Այս լոլիկի վրա հիմնված սոուսը ունի բուրբոնի քաղցր եւ համեմված բուրմունք: Սա մեծ խորովածի սոուս է միայն մի բան, բայց հատկապես լավ է տավարի, թռչնի եւ խոզի միսը: Խորհուրդ եմ տալիս նաեւ օգտագործել խոզի կողիկներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ / 180 մԼ Կետչուպ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ թխկու օշարակ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ բուրբոն
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ջրի քացախ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ Dijon ոճի մանանեխ
- 1-2 խնձոր սխտոր (աղացած)
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային յուղ `կաթսայում: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 15-20 վայրկյան, մինչեւ այն դառնա բուրավետ: Ավելացնել կետչուպ եւ թխկի օշարակ, խնձորի քացախ եւ բուրբոն: Հանգստացեք ցածր ջերմության վրա, 4-5 րոպե, հաճախ ակտիվանալով: Ավելացնել Dijon մանանեխ, աղ եւ սեւ պղպեղ: Եփ գալ, 3-4 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ սոուսը սառեցրեք 5-10 րոպե առաջ:
- Եթե դուք սոուսով նախօրոք մի օր եք պատրաստում, հետեւեք հրահանգներին, բայց սոուսը թողնել 20-30 րոպե: Տեղադրեք օդային խիստ կոնտեյներ եւ պահեստավորեք սառնարանում նախապատրաստությունից հետո մեկ շաբաթ առաջ:
- Օգտագործեք սոուսը որպես ճնշում, իսկ միսը գրիլին վրա է, կամ ծառայում է այն կողմում, երբ գոգավոր միսը ծածկված է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 38 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 76 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |