Bundt տորթերը կատարյալ են տնային տան խոհարարների համար. նրանք տպավորիչ աղանդեր են, որոնք լավ բան են մտնում ձեր առավոտյան սուրճից ձեր կեսօրին թեյից եւ նրանք այնքան էլ հեշտ են կատարել գեղեցիկ: Պարզապես խմորեք խմորիչը, լցնել այն տապակում եւ վերցնել այն համեղ շոկոլադի փայլով կամ Vegan Ganache- ից հետո սառչում:
Խոսք իմաստունների համար. Եթե դուք երբեք չեք եղել լավ նավթով եւ ալյուրով ձեր թխվածքաբլիթներով, ապա տորթերը կսովորեցնեն ձեզ դժվարին ճանապարհը. վատ յուղով պատրաստված տորթ կաթսա ձեզ կտա ամենադժվար ժամանակն այն ժամանակ, երբ փորձում եք ձեր տորթը դարձնել: Խուսափելու համար, համոզվեք, որ նավթը կաթսա մանրակրկիտ կերպով ուշադրություն դարձնեք `ստանալու բոլոր ճեղքերն ու ճեղքերը եւ հետո ալյուրը, կտտացնելով ավելցուկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/2 բաժակ անուշաբույր կակաոյի փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ սոյայի կաթ (վանիլ)
- 1/2 բաժակ կաթնային թթվասեր
- 4 խոշոր ձու
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ canola յուղ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ կաթնային շոկոլադ չիպսեր
- 1 բաղադրատոմսը շոկոլադե ջնարակ (
- բաղադրատոմսը ստորեւ ) (կամ 1 բաղադրատոմս
- vegan ganache )
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F. Թեթեւ յուղ եւ ալյուր մի 12 բաժակ bundt թավայի եւ մի կողմ դնել:
2. Միջին չափի խառնուրդի գդալով միացրեք ալյուրը, կակաոյի փոշին, խմորի սոդա եւ աղը մինչեւ լավ համակցված: Մի կողմ դնել. Մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ ցողեք միասին սոյայի կաթը եւ կաթնային թթվասերը մինչեւ լավ խառը: Մի կողմ դնել.
3. Մեկ այլ խառնիչ գավաթում, ձվերը եւ շաքարավազը միացրեք մինչեւ գունավոր դեղին:
Ավելացնել կանոլայի յուղ եւ վանիլային խտանյութ եւ շարունակում է թափել, մինչեւ խառնուրդը հարթ եւ խառնված լինի: Մի քանի հավելումներում ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, որը փոխարինում է սոյայի կաթի խառնուրդի հետ եւ սկսում եւ ավարտում է ալյուրի խառնուրդով: Երբ խառնուրդը պարզապես համակցված է, կաթնային շոկոլադի չիպսերի մեջ հոտ է գալիս:
4. Լցնել լապտերը պատրաստված բրուտի տապի մեջ եւ թխել, մինչեւ որ վերեւի աղբյուրները ետ պահեն, 55-60 րոպե: Թող սառեցրեք 30-45 րոպե սառեցրեք մետաղալարով սառեցնող դարակով, ապա նրբորեն մեղմացրեք տորթը թաթերի կողմերից դանակով եւ ամբողջովին թացելու համար տորթը խառնել սառեցման դարակին: Երբ տորթը լիովին թույն է, վերեւում տորթը եւ Vegan Ganache կամ Շոկոլադե Glaze ( բաղադրատոմսը ստորեւ ):
Շոկոլադե փայլ :
- Տեղադրել թակած շոկոլադը տաքացնող ապակիով: Ջեռոց սոյայի կաթը եւ պատրաստված էսպրեսսոն փոքր կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ խառնուրդի վերին սկսում է գոլորշիանալ, բայց չի եփում: Թափել շաքարավազը կաթնաշոռով շոկոլադի վրա եւ թողնել 2-3 րոպե: Ավելացնել կաթնամթերքի սոյայի մարգարին եւ խառնել `արագ, փոքր շրջանակներ պատրաստելով ուտեստի կենտրոնում եւ ելք կատարելուց, մինչեւ խառնուրդը հարթ եւ մակերեսային լինի: Թող փայլը կանգնեցվի, երբեմն բորբոքվում, 10-15 րոպե, կամ մինչեւ մի փոքր thickened: Թափել սառեցված բրնձի տորթը եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 515 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 82 մգ |
| Նատրիում | 309 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |