Այս համեղ լոլիկի սոֆլենը հրաշալի ընթրիք է կամ պատրաստում է շաբաթվա ճաշ, եւ նախապատրաստումը ավելի հեշտ է, քան դուք կարող եք մտածել: Եթե դուք սաղմոնով սամիթ եք սիրում, զգույշ եղեք մի քանի թարմ մաղադանոսով սամիթով:
Թեեւ ջուրը պարունակում է ընդամենը երկու ձու, այն բավականին թեթեւ է եւ հուզիչ: Պարզապես պետք է անմիջապես սպասարկեք աղցանը, քանի որ այն ջարդվելու է շոգից հետո:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (16 ունցիա) կարող է սաղմոն (փաթաթված)
- 2 խոշոր ձու
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թարմ, թակած)
- 2 ճաշի գդալ շիվեր (թարմ, շողացող) *
- Dash մշկընկույզ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Dash պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռոց է 325 F.
- Թեթեւ կարագ 1 1/2 կվարտա աղցան:
- Դրեց սաղմոնը եւ այն թեթեւացնել: Ընտրեք մաշկի ցանկացած բիթ եւ ավելի մեծ ոսկորներ: Մի կողմ դնել.
- Առանձին ձու բաժանեք. սպիտակները մի կողմ դրեց:
- Ծեծել ձվի դեղնուցները մի փոքր ամանի մեջ եւ մի կողմ դնել:
- Հալեց կարագը մեծ կաթսայում ցածր ջերմության վրա. խառնել ալյուրի մեջ: Եփել, խառնել, 2 րոպե:
- Աստիճանաբար կաթը ավելացրեք ալյուրի եւ կարագի խառնուրդի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Շարունակեք եփել մինչեւ սոուսը thickened, հաճախ ակտիվանալով:
- Ավելացնել մոտ 1/4 բաժակ տաք խառնուրդ է ծեծել ձվի yolks, եւ ապա վերադարձնել ձվի դեղնուցը խառնուրդ է սոուս, խառնել արագ խառնուրդ.
- Ավելացնել մաղադանոս, շիվեր, մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել աղած սաղմոնում:
- Ծեծել ձվաբջիջները, թունդ գագաթներին. մի գերագնահատեք: Նրանք պետք է լինեն փայլուն եւ ամուր եւ չպետք է չոր լինեն:
- Մեղմորեն հոտը լցնել լոլիկի խառնուրդի մեջ, այնուհետեւ պատրաստել խառնուրդը պատրաստված աղցան:
- Թխել 50-60 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ սահմանել: Մի բացեք ջեռոցի դուռը, մինչեւ որ դա արվում է:
* Եթե դուք չունեք շիվեր, ավելացրեք մոտ 1 ճաշի գդալ խորոված աղացած սոխ, մինչեւ սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 339 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 142 մգ |
| Նատրիում | 371 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |