Սուրբ Սավա Սերբիայի քույրերի «Merrillville» շրջանակը, Ind., Տրամադրել է այս բաղադրատոմսը ընկույզի գլորում: Այս նվիրյալ կանանց կամավորը տարին առնվազն երեք անգամ կատարում է հազարավոր ընկույզի գլանափաթեթներ, strudels եւ palacinke որպես դրամահավաքի:
Որոշ խոհարարներ օգտագործում են մեղրը ընկուզենի լցնում, բայց քույրերի «շրջանակը» կամ « քոլո» , որը նշանակում է «շրջանակ», օգտագործում է շաքարավազ, որը կազմում է այն ավելի տնտեսական բաղադրատոմսերից մեկը, որ ընկույզի գլորում է:
Բացի այդ, լցնում օգտագործվող կաթի գումարը կախված կլինի նրանից, թե որքան լավ են ընկնում ընկույզը: Որքան նրանք են, այնքան կաթը կստանան (մոտ 2 բաժակ): Coarser ընկույզ կարող է անհրաժեշտ լինել միայն մեկ բաժակ կաթ: Օգտագործեք ձեր դատողությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 2 ճաշի գդալ խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 1 ճաշի գդալ շաքար (սպիտակ)
- 1/2 բաժակ ջուր (110 Ֆ)
- 1 (12 ունցիա) կարող է գոլորշիացնել կաթը
- 4 խոշոր ձու (ծեծել)
- 7 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 4 ճաշի գդալ շաքար (սպիտակ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 8 ունցիա կարագ (ցուրտ)
- Լրացման համար.
- 2 1/2 ֆունտ ընկույզ (գետնին, ոչ թակած, դրանք պետք է նման լինեն թեփի):
- 2 բաժակ շաքարավազ (սպիտակ)
- 1-ից 2 գավաթ կաթ (խաշած, կախված նրանից, թե որքան նուրբ հատվածն է ընկույզը)
- Ձվի լվացման համար:
- 1-ից 2 խոշոր ձու (ծխախոտով օգտագործվում է 1 թեյի գդալ ջրի մեկ ձու օգտագործված)
Ինչպես դարձնել այն
Դարձնել խմորը
- Մի միջին գունդ, լուծիր խմորիչ եւ 1 ճաշի գդալ շաքարավազ տաք ջրում: Ավելացրեք գոլորշիացված կաթը եւ 4 ծեծած ձու, լավ խառնուրդը: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ գունդ, խառնել ալյուրը, 4 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ աղ: Կտրեք կարագը մատներով, մինչեւ փխրուն:
- Ավելացրեք խոնավ բաղադրիչները եւ շարունակեք խառնել ձեռքով մինչեւ հարթ խմոր ձեւերը: Կառուցեք խմորը գնդակի մեջ, ծածկեք խառնիչ գավաթով եւ թող բարձրացնեք մինչեւ կրկնապատիկը:
- Խմորը բաժանել 5 գնդակ, ծածկել եւ թողնել մինչեւ կրկնապատիկը:
Կատարեք լցնում
- Մինչդեռ, լցնում են միմյանց հետ ընկույզով (դրանք պետք է նման լինեն թեփի), շաքարավազի եւ խաշած կաթով:
- Թող սառցեք սենյակային ջերմաստիճանը, երբեմն բորբոքելով:
Հավաքեք Rolls- ը
- Միեւնույն ժամանակ խմորի մեկ գնդակով աշխատելը, գլորել է 1/8-դյույմ հաստությամբ: Դուք չպետք է լրացուցիչ ալյուրի պտտման համար:
- Տարածված է ընկուզենի լցոնման 1/5-ից: Անցնել ներքեւից ներքեւ (կամ վերեւից ներքեւ, եթե նախընտրում եք) եւ թեքվել ծայրերում:
- Տեղադրեք կարմրավունի կողմը ներքեւում մագաղաթով ծածկված թավայի մեջ: Ծածկեք յուղոտ պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թողնել մինչեւ գրեթե կրկնապատիկը:
Թխել ընկույզի գլանափաթեթներ
- Ջերմոցային վառարան 325 F. Pirsce ընկույզի գլորում է իր երկարությունը մի կտոր, ապա խոզանակ է ձվի լվանալ:
- Թխել ընկույզի գլանափաթեթներ մոտ 30-40 րոպե կամ մինչեւ ոսկե վերեւում եւ ներքեւում:
- Ամբողջովին զովացրեք մետաղալարով:
- Ընկույզի գլանափաթեթներ կարելի է ծառայել որպես հացահատիկի շաքարով կամ փոշին: Nut գլանափաթեթները սառչում են լավ, երբ դրանք թխում են, բայց չեն դառնում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 304 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 55 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |