Պահպանեք սուրճի թարմ եւ համեղ
Հնարավորությունները լավն են, որ ձեր սուրճի պահեստավորման մեթոդները կարող են բարելավվել: Ահա արագ փաստեր, թե ինչպես պահելու սուրճ լոբի եւ հիմք սուրճ ճիշտ ճիշտ առավելագույն թարմության եւ համը:
Ինչից խուսափեք սուրճի պահեստում
Սուրճը լավագույնն է չոր, հերմետիկ կոնտեյներով: Ընտրեք կոնտեյներ եւ տեղադրություն ձեր սիրած խառնուրդի համար, համոզվեք, որ խուսափեք օդից, խոնավությունից, ջերմությունից եւ լույսից:
Սուրճի պահեստավորման վայրեր
Թեեւ հարմարավետությունը կարեւորն է (ով ցանկանում է որսորդել 6: 00-ին սուրճի համար որսորդություն ստանալու համար), ապա նաեւ ուզում եք վստահ լինել, որ ձեր սուրճը պահեստավորվում է այն վայրում, որը պահպանում է թարմ եւ բուրավետ:
Այդ մտքում.
- Սառը, մուգ, չոր տեղերը (օրինակ, տաղավարներն ու կաբինետները) լավագույնն են սուրճի պահեստավորման համար:
- Սառնարանները եւ սառցարանները պետք է խուսափել, քանի որ դրանք խոնավ են:
- Խուսափեք ջերմային բծերը, ինչպես վառարանում կամ վագոններում, որոնք տաքանում են արեւի լույսի կամ խոհանոցային սարքավորումների վրա:
- Հակակղոցները, որոնք հեռու են արեւի ուղիղ ճառագայթներից եւ այլ ջերմային աղբյուրներից, կարող են տեղին լինել, եթե դուք օգտագործում եք անթափանց, հերմետիկ պահեստային անոթներ:
Սուրճի կոնտեյներ տեսակները
Երբ սուրճի յուրօրինակ փաթեթավորումը բացվում է, սուրճը կորցնում է իր թարմությունը: Այդ իսկ պատճառով, հնարավոր է, որ ձեր սուրճը դնեն ճիշտ կոնտեյներով:
- Ապակու, կերամիկական կամ ոչ ռեզիդենտ մետաղական կոնտեյներներ, հերմետիկ փամփուշտներով, իդեալական պահելու համար սուրճ:
- Սուրճը կարող է թարմ պահել մաքուր, ապակե քարանձավներում կամ հստակ պլաստմասե իրերի միայն այն դեպքում, եթե պահարանները պահվում են թույն, մութ տեղում:
- Հակակարկային պահեստավորման համար անթափանց, հերմետիկ բեռնարկղերը լավագույնն են:
Սուրճի թարմությունը ժամանակի ընթացքում
Սուրճը սկսում է կորցնել իր թարմությունը այն ժամանակ, երբ այն կատարվում է տապակած, եւ այն գագաթնակետին է, որը մի քանի օրվա ընթացքում կաթելուց հետո: Հիմնական սուրճը լավագույնն է, երբ սպառվում է մեկից երկու շաբաթ տապալման ընթացքում: Ամբողջ լոբի լավագույնը մեկ ամսվա ընթացքում կաթում է: Ահա մի քանի խորհուրդ, որ ձեր սուրճի պահպանումն անխտիր է.
- Ձեր սուրճի թարմությունը պահելու համար սովորաբար գնել գարեջուր սուրճը, այն քանակությամբ, որը կտեւի մեկ-երկու շաբաթ, ապա պահեք ձեր սուրճը:
- Եթե դուք ցանկանում եք ձեռք բերել ավելի մեծ քանակությամբ սուրճ, ապա պահեք այն մեծ մասը, որը սերտորեն կնքվում է հովացվող կոնտեյներով, թույն, մութ տեղում եւ պահում է ավելի փոքր քանակ, օրական օգտագործման համար ավելի փոքր կոնտեյներով: Միայն բացեք խոշոր կոնտեյները, որպեսզի լրացնեն փոքր կոնտեյները: Սուրճի պահելը այս կերպ կխթանի խոշոր սուրճի օդի ազդեցությունը:
Ground Սուրճ ընդդեմ Whole Beans
Հիմնական սուրճը շատ ավելի շատ մակերեւույթ է, քան ամբողջական լոբի, ուստի այն ավելի վատ է ընթանում: Եթե դուք ունեք ժամանակ, էներգիա եւ սարքավորումներ, ապա ամեն օր առավոտյան ձեր սուրճը սնուցելն իդեալական է: Եթե դուք չեք պատրաստվում ստանձնել այդ պարտավորության մակարդակը, դուք կարող եք դեռեւս համեղ թարմ սուրճ ունենալ, եթե օգտագործեք ամբողջ լոբի մեկ ամսվա ընթացքում տապակած եւ գետնանուշով լոբու երկու շաբաթվա ընթացքում:
Տապակել եւ խառնել ձեր սեփական կանաչ սուրճի լոբի
Թարմ, համեղ սուրճի համար վերջնականապես կարելի է ձեռք բերել, տապակել եւ խառնել ձեր կանաչ սուրճը: Կանաչ սուրճի հատիկները հասանելի են այնտեղից շատ ավելի լավ սուրճի մանրածախ առեւտրով: Կանաչ լոբիները շատ ավելի լավ են եւ ավելի երկար են պահում սուրճը, քան աղացած սուրճը: Եթե կանաչ սուրճի հատիկները պահվում են վերը նկարագրված, նրանք կարող են թարմ մնալ ավելի քան մեկ տարի:
Մի փոքր աշխատանքով, դուք կարող եք տնկել կանաչ սուրճ լոբի տապակած եւ այնուհետեւ խառնել նրանց անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր ամենաթարմ սուրճի համար:
Ձեր սուրճի տապակվելուց հետո առաջին մի քանի օրվա ընթացքում լոբիները շատ ածխածնի երկօքսիդի դուրս կգան: Պահպանեք դրանք կափույր կնքված տոպրակի մեջ (տես ստորեւ) կամ դրանք դրեք հերմետիկ կոնտեյներով եւ բացեք կոնտեյները օրվա ընթացքում մեկ անգամ, առաջինը մի քանի օրվա ընթացքում, տապակվելուց հետո, ածխածնի երկօքսիդը ազատելու համար:
Բառը
Եթե դուք սուրճի գիտակ եք, հավանաբար մի սուրճ եք գնում մթերային խանութում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք անեք, կարեւոր է ընտրել կափույրը, կնքված, այլ ոչ թե վակուումային կնքված ապրանքանիշերի:
Վակուումային կնիքով սուրճը թույլատրվում է մինչեւ տարիքը կնքված: (Սա այն է, որ սուրճը թողարկում է գազ, քանի որ կորցնում է թարմությունը, պատճառելով փաթեթի ընդլայնումը եւ պոտենցիալ նույնիսկ պայթյունը): Փականով կնքված սուրճ, ի տարբերություն, թույլ է տալիս գազերի փախչել սուրճի փաթեթից, բայց թույլ չի տալիս, կարող է փաթեթավորվել անմիջապես հետո տապակած.