Ասիական ոգեշնչված մարինադում մարինացվող տավարի մսով մեդալիոնները, տաք եւ արագ տապակած, ապա ծառայում են քաղցր մանգոյի, սպիտակ գինու սոուսի մեջ: Գրիլը բերում է այս ուտեստի մեղմ կծու, բայց քաղցր համը: Սա գերազանց սպասարկվում է սպիտակ բրնձով եւ ձեր ընտրած խաշած բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 տավարի մսեղեն մեդալիոններ (1 1/2 դյույմ հաստ)
- Մարինադի համար.
- 1/4 բաժակ / 60 մլ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ մեղր
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սոխ (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ զմրուխտ (թարմ, աղացած)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կյուրի փոշի
- Սոուսի համար `
- 1/2 բաժակ / 120 մգ մանգո (pureed)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ գինի (սպիտակ)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ տավարի ֆոնդ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ կեղեւ (թակած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ջուր (ջերմ)
- 1 աղցան / 15 մղոն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել մարինադի բոլոր բաղադրիչները: Տեղի տավարի մսուրը մեծ վերամշակված տոպրակի մեջ: Պյուր մարինադ վերեւում: Անջատեք վերարկու: Մարինատեք 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Մինչդեռ շաքարավազի ճաշի գդալ ջերմ ջրի մեջ: Լցնել բուսական յուղը սոյայի տապի մեջ: Ավելացնել կաթնաշոռներ եւ եփել, մեկ րոպե խառնել: Ավելացնել սպիտակ գինի, շաքարավազ, մանգո եւ տավարի ֆոնդ: 10 րոպե ցածր ջերմության վրա սառեցրեք:
Preheat գրիլ. Հեռացնել մեդալիոններ մարինադից եւ գրիլից մինչեւ ցանկալի հավասարակշռությունը: Մոտ 5-ից 6 րոպե մեկ կողմը: Տեղի տավարի միսը սպասարկող սալիկների վրա եւ տաք սոուսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 331 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 52 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |