Տոստի մարշալլուլ Truffles- ն կրկնակի տապակած մարշալով բուրմունք ունի, իսկական marshmallows խառնվում են սպիտակ շոկոլադի ganache, եւ ապա յուրաքանչյուր truffle զարդարված է անհատական, toasted marshmallow վերեւում! Դրանից հետո երբեք էլ չեք ուզում ունենալ պարզ սպիտակ շոկոլադե տրոլեյբուս :
Խոհանոցային պայթյունը ամենաարդյունավետ միջոցն է, որ համեմված է մարշալով, բայց ձեր վխանիչի բրոյելը նաեւ լավ աշխատանք է կատարելու, եթե դուք բացակայում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 6 ունցիա սպիտակ շոկոլադ չիպս (կամ թակած սպիտակ շոկոլադ)
- 3 ճաշի գդալ ծանր քսուք
- 5 ճաշի գդալ / 2.5 ունց կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում եւ ցրված)
- 1 պինդ աղ
- 1 բաժակ մանրանկարչություն marshmallows (գումարած լրացուցիչ համար ձեւավորում)
- 12 ունցիա սպիտակ շոկոլադե կոնֆետի ծածկույթ
Ինչպես դարձնել այն
1. Տարածել 1 բաժակ մանրանկարչյա շերտազատում, պատրաստված սիլիկետի սիլիկոնային տերեւով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով պատրաստված փխրեցնող թերթիկի վրա `չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով: Եթե դուք ունեք խոհանոցային պայթուցիկ սարք, ապա այն օգտագործեք տապակած խնկունջներին մինչեւ այն մուգ շագանակագույն եւ ճարպիկ, ինչ-որ այրված բիթեր նույնպես լավ են, պարզապես թողեք դրանք շատ գունատ: Overdone- ը ավելի լավ է, քան ենթադրվում է, որպեսզի «տխրահռչակ երամիչը» իսկապես փայլում է:
Եթե դուք չեք ունենա խոհանոցային փչակ, միացրեք ձեր վառարանի բրոյի տարրը եւ հնարավոր է, որ աղբը դնեք ջեռոցում, հնարավորինս մոտ բրոյերին: Watch marshmallows շատ խնամքով եւ փչացնել դրանք, մինչեւ նրանք մուգ շագանակագույն եւ փքուն. Եկեք marshmallows թույն, իսկ դուք պատրաստել հաջորդ քայլը:
2. Մի գունդի մեջ միացրեք սպիտակ շոկոլադը եւ ծանր քսուքը: Միկրոալիքային վառարանը դրանք միասին մինչեւ ամբողջովին հալված, ամեն 30 վայրկյանից հետո խառնաշփոթը կանխելու համար: Սպիտակ շոկոլադը հալվածից հետո ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանը եւ աղի պտղունքը եւ սեղմեք մինչեւ այն ամբողջովին հալված եւ հարթ:
Եթե ձեր սպիտակ շոկոլադի խառնուրդը դեռեւս բավականին տաք է, ապա պետք է սկսեք հալեցնել սպիտակ շոկոլադը, դա լավ է: Եթե նրանք մնում են խոշոր շերտերում եւ չեն հալեցնում, միկրոալիքային վառարանը 10-15 վայրկյանում պայթեցվում է, մինչեւ որ մարշալները սկսում են հալվել եւ այլեւս մեծ մասերում չեն:
4. Երբ խառնուրդը հիմնականում հարթ է, ծածկել վերեւը մի կտոր փաթաթված կտորով եւ սառեցնել այն, մինչեւ որ այն բավականաչափ ամուր է փաթաթել մոտ 2-3 ժամ:
5. Մինչդեռ սպիտակ շոկոլադը սկսում է պատրաստել նախընտրելի շիրմաքար թփերը: Տարածեք շուրջ երկու տասնյակ մանրանկարչություն, որոնք շատ հեռու են թխում թերթի վրա, որոնք պատված են սիլիպի կամ փայլաթիթեղի վրա, որոնք պատրաստում են ճաշ պատրաստելու լակի: Կրկին օգտագործեք փչող կամ ձեր վառարանի փորագրիչը, որպեսզի տապակել առանձին շագանակները, մինչեւ դրանք չնկատվեն եւ մուգ շագանակագույն: Սահմանեք մի կողմ դրեք սառը:
6. Երբ սպիտակ շոկոլադը ամուր է, օգտագործեք թեյի գդալ կամ քաղցրավեն գավաթ, փոքր 1-դյույմ գնդակներ ձեւավորելու համար:
Եթե նրանք մնում են ձեր ձեռքերում, ձեր ափերը փոշի շաքարով փոշիացրեք եւ դրանք կախեք ձեր ափի մեջ, որպեսզի դրանք դարձնեն:
7. Հալեցնել սպիտակ շոկոլադի կոնֆետի ծածկույթը, մինչեւ այն ամբողջովին հեղուկ եւ հարթ: Օգտագործելով կեղտոտ գործիքներ կամ պատառաքաղ, կեղեւավորված հողաթափում տեղադրեք տրաբլերը եւ դրանք փայլաթիթեղով պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Թեեւ ծածկույթը դեռեւս թաց է, վերեւում յուրաքանչյուր գետտաշունչը տապակած մարշալով:
8. Store Toasted Marshmallow Truffles- ը մինչեւ մեկ շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Թույլ տալ, որ նրանք ծառայեն մոտ 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Ուրախանալ ավելին: Ստուգեք այս բաղադրատոմսերը.
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Truffle Recipes!
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Marshmallow Recipes!
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Սպիտակ Շոկոլադե Candy Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 149 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 34 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |