Պարզապես ցանկանում եք պարզ գլորում բաղադրատոմս: Սպիտակ հացի ձվի գլանափաթեթի այս փոքրիկ հատվածը ցանկացած կերակուրով մեծ կլինի, իսկ երեխաները սիրում են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 տ.մ. ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
- 2 տ.մ. փափուկ կարագ (կամ մարգարին)
- 1 tbsp. շաքար
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 2 1/2 բաժակ հացի ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ամանի մեջ խառնել կաթը եւ խմորիչը: Ավելացնել ձու, կարագ, շաքար, աղ: Խառնել: Ավելացնել 1-1 / 2 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր անել, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Խմորն անջատվեք լույսի փոշու վրա եւ 4 րոպե լվացեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմոր տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Անցնել խմորը գավաթում, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղացված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել տաք, չպարունակող վայրում 1 ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնակի:
- Դակիր խմորից: Խմորը դուրս քաշեք լույսի խիտ լույսի վրա եւ 4 րոպե լվացեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Խմորը բաժանել 6 խոշոր գլանափաթեթներ, 5 միջին գլանվածք կամ 4 խոշոր գլան: Տեղի վրա ճարպաթթու թխում թերթիկը, 2 դյույմ բացի: Կազմեք եւ թողնեք տաք, նմուշի ազատ տեղ 45 րոպե կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք:
- Թխել հացը 375 աստիճանով F- ի համար 10-15 րոպե կամ մինչեւ ժապավենները ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք գլանափաթեթներ թերթից եւ թող թացեք դարակից:
Հաց թխում Tips
- Օգտագործեք շշալցված ջուրը ջրի խմելու ջրի փոխարեն, որպեսզի ձեր breads կատարեք: Ջրի մեղմացուցիչները եւ քլորացված հասարակական ջուրը երբեմն կարող են սպանել խմորիչը, որն անհրաժեշտ է ձեր հացամթերքի բարձրացման համար:
- Պահպանեք խմորիչը պահվող հովացման պարագայում եւ սառնարանում: Ջերմությունը, խոնավությունը եւ օդը սպանում են խմորիչը եւ կանխում խմորի խստությունը:
- Կաթով պատրաստված հացահատիկները փափուկ խառնուրդ ունեն, իսկ ջրի հետ կապված հացերը ավելի բարդ են: Փափկացնել մի շատ խիտ, որը շատ խիտ է, հաց պահել պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Եթե դուք օգտագործում եք փոշի կաթը կաթնաշարի փոխարեն, չափեք չոր կաթը գավաթին եւ ավելացրեք ճիշտ հեղուկի գումարը առանձին: Մեկ բաժակ կաթի համար օգտագործեք երեք ճաշի գդալ չոր կաթի եւ մեկ բաժակ ջուր:
- Թե չոր եւ թարմ դեղաբույսերը կարելի է ավելացնել խմորիչ խմորիչներին: Թարմ խոտի երեք ճաշի գդալը հավասար է մեկ ճաշի գդալ չոր խոտի:
- Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 158 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 153 մգ |
| Նատրիում | 508 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |