Շատերը մտածում են խորովածի սոճի մասին , ինչ որ գնում եք մթերային խանութում, որը հաստ է, ծխագույն եւ պատրաստված լոլիկից: Ոմանք ունեն շատ համեմունքներ եւ հաճախ հաղթում են խորոված ու ապխտած ճարպի համը: Այնուամենայնիվ, մենք ունենք մի տեսություն, որ այս սոուսը հորինված էր խառնաշփոթ սխալների դիմակայել: Այրված ու պտուղները շատ հաճախ մտածում են, որ դրանք փչանան, խեղդելով դրանք հաստ շերտերում:
Իհարկե, այս մեթոդը խնդիրներ է առաջացնում: Շաքարով պատրաստված սոուսները արագորեն այրվում են եւ կարող են ավելի շատ վնաս հասցնել սննդամթերքի համը: Սա է պատճառը, որ շատ կարեւոր է ավելացնել խորովածի սոուսների վերջում գրիլինգը կամ հետո ամեն ինչ հեռացրեք գրիլից: Սա հատկապես վերաբերում է մրգերի վրա հիմնված խորովածի սոուսներին:
Ավելացնելով քաղցր համը
Խորովածի սոուսը կարելի է կատարել ձեր սիրած բաղադրիչների համադրությունից: Մրգերի վրա հիմնված սոուսներ ավելացնում են քաղցր համը, որը իսկապես կարող է մեծացնել ածխածնի եւ խորոված կերակրատեսակները: Ի վերջո, տոմատը պտուղ է: Իրականում դա է: Պտուղի վրա հիմնված սոուսները հեշտ է պատրաստել եւ տալ այն եզակի համը, որը դուք կարող եք իսկապես տպավորել ձեր հյուրերին: Հիշեք, սակայն, օգտագործեք դրանք սուսամբարով խառնելիս, grilling- ի ընթացքում եւ կիրառել լավ բաճկոն, նախքան այն հեռացնելը, թե ինչ եք պատրաստում գրիլին: Մի հիանալի միջոց է համը ավելացնելիս, երբ դուք grilling է, ձեր սոուսը վերցնելը եւ այն ջուրը ցածր ջերմաստիճանին:
Թեթեւ խոզանակ այս ճարպը մսի վրա, ճաշ պատրաստելով: Այնուհետեւ կիրառեք հաստ սոուսը հենց վերջում, քանի որ դա նվազեցնում է այրումը եւ ավելացնում է խոնավությունը մսի համար:
Հեշտ է պատրաստել
Մրգերի վրա հիմնված խորովածի սոուսները բավականին պարզ են պատրաստելու համար: Մրգային հյութերի կամ մրգային պահածոների խիտ լուծույթը լավ է աշխատում: Մենք սիրում ենք խառնել բուրմունքները, այնպես որ ես միրգ կվերցնեմ եւ դրանք համադրեք այլ համեմունքներ `ավելի բարդ համը ստեղծելու համար:
Խոշոր բաղադրատոմսը գրեթե ցանկացած մրգային պահածոյից (ժելե կամ ջեմ) վերցնելը եւ տաք սոուսը կամ տաք կիլի պղպեղը ավելացնել: Սա կապահովի քաղցր եւ կծու սոուս: Ինչպես ծիրանի եւ սխտորի մասին: Պարզապես ավանդական սոուսների մրգերի ավելացումը օգնում է նրանց ավելի լավը դարձնել: Ինչ վերաբերում է սոխի խորովածի սոուսին :
Շուկայում
Կան, իհարկե, շուկայում մի շարք մեծ պտուղների վրա հիմնված սոուսներ, որոնք կարելի է գտնել մասնագիտացված խանութներում կամ նույնիսկ ձեր տեղական մթերային խանութում: Fischer- ը եւ Wieser- ը շաքարավազի սոուս են անում, որ մենք անձամբ սիրում ենք: Մենք օգտագործում ենք այն բոլոր տեսակի բաների, հատկապես խոզի կոտլետների վրա:
Անկախ նրանից, թե դրանք եք գնել կամ դրանք ձեզ դարձնել, փորձեք լավ մրգերի վրա հիմնված խորովածի սոուսը հաջորդ անգամ տրամադրության մեջ տարբերություն ստանալու համար: Դուք պարզապես կարող եք հրաժարվել այդ պլաստմասե շշալցված տոմատի սոուսների վրա: