Ինչու են հացը ծխում, երբ դուք միկրոավտոբուս եք անում:

Միկրոալիքային վառարանը սննդամթերքի կրճատման լավագույն միջոցներից մեկն է, եւ հատկապես օգտակար է ամառային ժամերին, երբ դուք չեք ցանկանում միացնել ձեր վառարանը կամ վառարանը:

Մյուս կողմից, երբեւէ փորձել եք միկրոալիքային վառարանում հացը վերամշակել: Դա ստանում է շատ ծանր ու ծանր, չէ: Պիցցա կոկտեյլը, որը արդեն իսկ chewy կողմում է, դառնում է անկաշկուն փխրուն:

Դա կարող է տեղի ունենալ այն ժամանակ, երբ դուք տաքացնում եք այն չափազանց երկար, կամ օգտագործելով չափազանց բարձր էներգիայի պարամետրեր:

Ալյուրը բաղկացած է սպիտակուցից (կոչվում է սնձան ) եւ օսլա, իսկ օսլա, իր հերթին, բաղկացած է երկու շաքարային մոլեկուլներից: Այն, ինչ տեղի է ունենում, այն է, որ շաքարային մոլեկուլներից մեկը հալվում է, երբ հասնում է 212 F, ինչը մեղմացնում է այն: Սա է պատճառը, որ հացը կարող է փափուկ ու փափուկ զգալ, երբ առաջին անգամ դուրս է գալիս միկրոալիքային վառարանից: Բայց այն ժամանակ, երբ սառչում է, այդ մոլեկուլը recrystallizes եւ hardens, դարձնելով հացը chewy եւ դժվար.

Հաց եւ պիցցայի վերամշակման լավագույն միջոցը

Այսպիսով, ինչ կարող ես անել:

Դա կախված է նրանից, թե ինչ եք փորձում վերակենդանացնել: Կան բաներ, որոնք կարող եք անել pizza- ի հետ, որը չի կարող աշխատել ճաշի գդալով կամ կեսգիշերին:

Եվ եկեք պարզապես ասենք, որ հացը վերամշակելու լավագույն միջոցն այն է, որ այն 350 F վառարանում լինի: Եթե ​​մենք ունեինք հաց հաց կամ մի ճաշի ընթրիք, ապա առաջինը փայլաթիթեղի մեջ կպատրաստենք: Մնացած կոլոլակով հետ միասին: Պիցցաը, հավանաբար, տաքացնում է թերթիկի տապի վրա:

Բայց երբեմն չեք ուզում օգտագործել վառարանը:

Գուցե այն պատճառով, որ դա շատ տաք է, կամ գուցե դուք արդեն օգտագործում եք այն այլ բան: Այսպիսով, դուք պետք է ստեղծագործական:

Մեզ համար, ամենաարդյունավետը, ռեզոնանսային պիցցան: Եթե ​​մենք ունենանք միայն մի կտոր կամ երկուս, ապա մենք այն շոգին կպահանջի չոր ձուլակտորի մեջ : Այն աշխատում է խոշոր եւ պահպանում է պինդ հալեցնելու եւ ծածկոցը տաքացնելիս, ներքեւի խորքի փխրունությունը:

Երբեմն էլ կտեսնենք, որ կտորը վերեւից գարշահոտ լինի, բայց կախված սալերից, մենք չենք կարող:

Իհարկե, տապալված երկաթեղեն երկար տեւում է տաքացնել, եւ այն երկար ժամանակ տաք է: Այնպես որ, եթե նպատակն է ձեր խոհանոցը հնարավորինս զով պահել, ապա չպետք է օգտագործեք շոգը: Եվ, ըստ ամենայնի, ձեր վառարանը նույնքան էլ վառվում է: Այդ դեպքում փորձեք էլեկտրական բաճկոն (եթե ունեք մեկ):

Տապակաթափերի վառարանը նույնպես լավ է, բայց դուք կարող եք հավանաբար միայն մի կտոր կատարել:

Վերականգիր ձեր պիցցայի միկրոալիքային վառարանում

Մյուս բանն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան, պտուղը վերսկսելու համար: Պարզապես պետք է զգույշ լինեք, որ իշխանությունը ցածր պահես եւ այնտեղ շատ չտեսնեք:

Հիշեք, որ շաքարային մոլեկուլի հալեցումը տեղի է ունենում 212 F- ում, որը նույն ջերմաստիճանը է, որտեղ ջուրը եռում է: Այսպիսով, կանխելու համար ձեր միկրոալիքային վառարանը մինչեւ 30-ից 40 տոկոս էներգիա եւ այն 45 վայրկյան տաքացրեք: Ստուգեք պիցցայի եւ անհրաժեշտության դեպքում կրկնում: Ձեր ստորին մակերեսը չի փխրեցնի, ակնհայտ է, բայց պանիրը հալվում է (պանիրը հավասարում է մոտ 120 F), իսկ պիցցան ջերմացվում է առանց մակերեսի:

Հանգստացեք ընթրիքի պտուղները սուսու վառարանում

Ինչ վերաբերում է ճաշի գդալներին : Երբեմն իմաստ է թխել մի փունջ ճաշի գդալով եւ այնուհետեւ սառեցնել նրանց:

Կամ գուցե դուք պարզապես ունեք մի քանի մնացորդային գլանվածքներ, որոնք ցանկանում եք շտապել, կամ ավելի շուտ խառնել եք եւ ուզում եք ջերմացնել դրանք: Հեշտ: Փաթաթել գլաների փայլաթիթեղի մեջ, դնել դրանք դանդաղ կաթսաով եւ կափարիչով մոտավորապես կես ժամ տաքացնել դրանք: Նրանք ջերմ եւ փափուկ կլինեն, երբ դրանք վերցնում են:

Այս տեխնիկան կարող է նաեւ աշխատել ջերմության համար, որը թողնում է մնացյալ կոլոլակները, չնայած այն հանգամանքին, թե արդյոք ջեռոցը միացնելու համար շատ ջերմ է, գուցե դա չափազանց տաք է, որ միսը կուտակվի: