Caprese սենդվիչը դասական իտալական բուսակերների ենթաօրենսդրական է, որը լի է լցված բուրմունքով, մինչդեռ սուպեր հեշտ է դարձնում: Պատրաստված է թարմ մոցարելլայի, քաղցր իտալական լոլիկի, հարուստ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղի, տհաճ բալզամիկ փայլի եւ խոտաբջու ռեհանի հաստ շերտով, զարմանալի չէ, որ այս սենդվիչի համբավը այն դարձել է ԱՄՆ:
Tips:
1. Եթե դուք ստանում եք այս սենդվիչը Իտալիայում, ամենայն հավանականությամբ կատարվում է բուֆալո մոցարելլա: Չնայած պարբերաբար mozzarella դեռ սքանչելի է սենդվիչի վրա, բուֆալո կաթը պանրի համար տալիս է բուրմունք լրացուցիչ պայթյուն: Եթե չեք կարողանում գտնել բուֆալո մոցարելլա, որտեղ դուք ապրում եք, մի անհանգստացեք, դուք կարող եք դեռ օգտագործել թարմ mozzarella - պարզապես համոզվեք, որ դուք չեք օգտագործում վերամշակված, ցածր խոնավության բազմազանությունը:
2. Ձեռքից բալզամիկ փայլ չունեք: Մի անհանգստացեք: Դուք կարող եք կամ պատվիրել որոշ փայլ կամ օգտագործել պարբերական balsamic քացախ կամ մի քանիսը ավելացնել, ավելացնել 1/2 բաժակ բալզամիկ քացախ հետ 1/4 բաժակ խնձորի հյութ եւ եփել այն մինչեւ այն նվազեցնում է հաստ օշարակ. Անձամբ ես սիրում եմ երկու տարբերակները հավասարապես եւ իրականում միացնում այն, կախված, եթե ես ուզում եմ մի քիչ ավելի թթվայնություն (պարզ բալզամիկ քացախ) կամ քաղցրություն (բալզամիկ փայլ) իմ ճաշի մեջ:
3. Բաղադրություն - մի մոռացեք աղ եւ պղպեղ ձեր բաղադրիչները: Սա սուպեր կարեւոր քայլ է, որը կդարձնի ձեր սենդվիչը գերշահոտ եւ համեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 իտալական ենթախմբի գլորում
- 1/2 tbsp ձիթապտղի յուղ (իտալական լրացուցիչ կույս)
- 1/2 tbsp balsamic glaze
- 3 հաստ շերտ թարմ mozzarella (բուֆալո, հնարավորության դեպքում)
- 2 լոլիկ (թարմ Campari լոլիկ, կտրատած հաստ)
- 5 ռեհան տերեւներ
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Օգտագործելով սոսինձ դանակ, կտոր կեսը իտալական ենթատիրություն:
- Ներծծվածը ներծծվում է իտալական լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով եւ բալզամիկ փայլով:
- Ավելացնել ռեհան եւ լոլիկ մի կողմ եւ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Վերեւ թարմ մոցարելլա եւ սերտ սենդվիչ: Այժմ ուտեք կամ շտապեք վայելել ավելի ուշ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 356 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 57 մգ |
| Նատրիում | 779 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |