Chimichurri Սոուսը թարմ դեղաբույսերի ֆանտաստիկ համադրություն է, որը տալիս է թույն, բայց հզոր բուրմունք ցանկացած բան ձեզ գրիլ: Այս բարակ հավի դոշիկներ ստանում են շիմիկուրի սոուսում շաքարավազի եւ շոգի առաջ անցնելուց առաջ: Ծառայել որպես հիմնական ուտեստ կամ կտոր, ծառայել աղցաններում, սենդվիչներ, փաթիլներ կամ ավելացնել տաքոս կամ պիցցաներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 անօթեւան, անպիտան հավի դոշիկներ, pounded է 1/2 դյույմ հաստությամբ
- 1 1/2 բաժակ / 360 մլ թարմ մաղադանոս
- 1 բաժակ / 240 մլ թարմ cilantro
- 1/3 բաժակ / 80 մլ
- ձիթայուղ
- 1/2 փոքր սոխ
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ կարմիր գինի քացախ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվանալ հավի դոշիկներ սառը ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչներով: Տեղադրեք խոշոր կտրող խորհուրդը եւ հստակ պլաստիկ փաթեթավորեք: Վերցրեք խոհանոցային կաղապար եւ հարթեցեք դոշիկներ հավասարապես մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստությամբ:
2. Մնացած բաղադրիչները տեղադրեք սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակ, քիմիչուրի սոուս պատրաստելու համար: Մի խյուս խառնուրդը, այլ մի քիչ հյուսվածք թողեք բաղադրիչներին:
3. Տեղադրել հավի կրծքագեղձեր, վերալիցքավորվող պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ լցնել chimichurri խառնուրդը վերեւում:
Համոզվեք, որ հավի միսը լավ ծածկված է մարինադից մինչեւ կնքումը պայուսակ: Տեղադրեք սառնարան 2-ից 6 ժամ սառնարանում: Որքան երկար է մարինադը , այնքան դուր կգա կրծքագեղձի մեջ:
4. Preheat grill միջին բարձր ջերմության համար:
5. Հավի վերցրեք տոպրակի մեջ եւ վերացրեք մարինադը: Տեղադրել հավի վրա գրիլ եւ եփել 5 րոպե մեկ կողմի վրա, կամ մինչեւ մսի մի քանի խիտ մասը հասնում է 165 աստիճանի F. Հեռացնել ջերմությունից եւ ծառայել: Դուք նաեւ կարող եք ժամանակ առ ժամանակ կատարել եւ ծառայել սառեցված եւ կտրատած աղցաններ կամ սենդվիչներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1444 |
| Ընդհանուր ճարպ | 89 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 41 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 1,028 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 137 գ |