Այս զարմանահրաշ գարեջրի տապակած տորթը հիանալի միջոց է նշելու մրցաշրջանը: Քաղցր տորթի վրա տորթ լոռամրգի եւ շագանակագույն շաքարի խառնուրդը կատարյալ համը համադրություն է: Ավելացնել այս տպավորիչ տորթ ձեր Շնորհակալության կամ Ամանորյա դեսերտ մենյուի, որպեսզի իրականում կնքել տոնական տոնակատարությունները ոճով:
Ծառայել տորթին ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում ` թարմ հարած սերուցքով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 2 1/4 բաժակ լոռամիրգ (մոտ 8 ունցիա, թարմ կամ սառեցված եւ ջերմացնող)
- 1 նարնջագույն (զտիչ եւ հյութ, բաժանված)
- 1 1/2 բաժակ համատարած ալյուր (6 3/4 ունցիա)
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի (գերադասելի ալյումինե)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճան, 1 փայտ)
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1/4 թեյի գդալ քսուք կրեմ
Ինչպես դարձնել այն
- Անջատեք ձվերը: Ձու սպիտակեցրեք մի փոքրիկ չժանգոտվող պողպատի կամ ապակե խառնուրդի գդալով եւ մի կողմ դրեք: Ձվի դեղնուցները մի փոքրիկ բաժակ կամ բաժակ դրեք եւ մի կողմ դրեք:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Միավորել շագանակագույն շաքարավազը եւ կարագը 9-դյույմ կլոր կաղնու տապակով (ոչ գարնանային) եւ տեղադրել այն ջեռոցում: Երբ կարագը հալվել է, խառնել եւ շարունակել պատրաստել 5 րոպե, կամ մինչեւ փչանալ ամբողջը: Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցից եւ դրեց դարակին:
- Մի գավաթում նետել լանջերը նարնջի հյութով: Շրթներկը շաղ տալ շաքարի եւ կարագի խառնուրդի վրա:
- Մի միջին գունդ, միավորել ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը; ակտիվորեն խառնել: Մի կողմ դնել.
- Էլեկտրական խառնիչով խառնիչ գավաթում հաղթեց շաքարավազը `1/2 բաժակ կարագով, մոտավորապես 4 րոպե, կամ մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ավելացնել ձվի yolks, մեկ, միաժամանակ, ծեծել լավ հետո յուրաքանչյուր լրացում. Ավելացնել վանիլ եւ նարնջագույն բույր:
- Ալյուրի խառնուրդի մոտ մեկ երրորդը ավելացնել կրեմի խառնուրդին եւ ցածր արագությամբ ծեծել մինչեւ խառնուրդը: Ծեծել կաթի կեսին: Ալյուրի եւս մեկ երրորդը ավելացրեք եւ լավ խառնեք: Կաթում մնացած կաթում, ապա ալյուրի մնացած ալյուրում ծեծել են: Ծեծել մինչեւ լավ խառնուրդ:
- Մաքուր ծաղկամաններով ծեծել են ձվի սպիտակուցները թաթարով կամ կիտրոնի հյութով, մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը:
- Ձվի սպիտակ ձիթապտղիները կպցրեք խառնուրդին:
- Տարրը տարածեք զուգարանի շերտի վրա:
- Թխել տորթը 35 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ տորթի կենտրոնի մեջ տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Սառեցրեք տորթը տապակում, 15 րոպե տախտակով, ապա ուշադիր շրջեք այն տորթի ափսեի վրա:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Կաթսայի կրեմի փոխարինեք 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութով:
- Սառեցրեք մնացած մնացորդը մինչեւ 3 օր: Եթե դուք չեք ունենա ծածկված տորթի ափսե, ապա մի քանի ատամնափայտ կպցեք տորթին եւ ապա ծածկեք տորթը փայլաթիթեղով: The toothpicks կպահի փայլաթիթեղի դուրս կպչուն լոռամրգի topping.
- Եթե լոռամիրանները սառեցված են, ապա դրանք 20 րոպե հեռացրեք սառնարանից, նախքան պլանավորեք կատարել տորթը:
- Ձու շատ ավելի հեշտ է առանձնացնել, երբ նրանք ցրտահար լինեն, այնպես որ դրանք առանձնացնեն եւ թող կանգնեն մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 405 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 131 մգ |
| Նատրիում | 423 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |