Այս դասական, նարնջի բույրով Florentine Զատկի տորթի համար ավելի ավանդական բաղադրատոմսերը պահանջում են խոշոր եղջերավոր անասունների եւ խմորիչի սկիզբը: Այս բաղադրատոմսը, Ֆրorենսի Via Centostelle- ում հրուշակեղենի խոհարարից, չունի եւ լավ է, որ տարին կերակուր լինի: Դա համեղ է եւ հիանալի լցված հարած սերուցքով կամ crema pasticcera (հրուշակեղեն):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթ եւ 1 ճաշի գդալ ընդհանուր նշանակության խնձոր ալյուր
- 1 բաժակ մինուս 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 4 ճաշի գդալ արեւածաղկի կամ եգիպտացորենի յուղ
- 7 ճաշի գդալ տաք կաթ
- 2 ձու
- 1 նարնջի հյութ եւ բույր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- Զարդարի: հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 360 F.
- Ծեծեք ձվերը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ հրուշակագործի շաքարի: Դուք կստանաք բավականին հեղուկ խառնուրդ:
- Թխել փոշի փոշու մեջ եւ լցնել լցնել 8-ի 12-դյույմ թավայի մեջ:
- Թխել schiacciata 20-30 րոպե, կամ մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը չորանում է:
- Երբ schiacciata- ը սառեցրել է, հեռացրեք այն թխումից եւ փոշուց լավ այն հրուշակագործի շաքարի հետ (համոզվեք, որ schiacciata- ն զով է, կամ շաքարը կստիպի դառը ճաշակի վրա):
Ծանոթագրություն. Schiacciata alla fiorentina- ը իդեալական տորթ է լցոնման համար, ինչպես նաեւ առատ շաքարավազ, հարած սերուցքով հարած սերուցքով կամ crema pasticcera կամ Crema Chantilly- ով: Ամեն դեպքում, կտոր կտոր բացեք, կարծես թե դա գիրք է, տարածում է ներքեւի կեսը, լրացնելով վերին կեսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 248 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 53 մգ |
| Նատրիում | 385 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |