Համեղ այլընտրանք նրանց համար, ովքեր սիրում են կաբաբին, բայց բուսակերները, Hara bhara kabab- ն իր անունն է եւ կանաչ գույնը առողջ սպանախից: Սա hara bhara kabab բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք փորձել: Դա մի լավ միջոց է տնկել մի քանի Veggies մի երեխայի դիետայի, թեեւ բոլոր տարիքի են վայելել այս veggie patties.
Դա հրաշալի խորտիկ է, որը պարունակում է սպանախ եւ կանաչ ոլոռ: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված veggies է patties.
Կաբաբը նշանակում է «տապակել»: Երբ դուք փնտրում եք կաբաբի բաղադրատոմսեր առցանց կամ բաղադրատոմսով, խնդրում ենք նշել, որ դուք կարող եք գրել այն քյաբաբ կամ կաբաբ եւ գալ տարբեր զուգորդումներ: Հնդկաստանում կաբաբի տարբեր տատանումներ կան, ինչպիսիք են Բիխիին, Բոթիին, Դորային, Կակորիին, Տանգրիին, Կաստոորիին եւ Հարյալիին: Նրանք սովորաբար պատրաստվում են միսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մոտ 1 1/2 բաժակ (300 գրամ) կարտոֆիլ (եփած մինչեւ փափուկ)
- Մոտ 3/4 բաժակ (150 գրամ) սիսեռ (եփած մինչեւ փափուկ)
- Մոտ 3/4 բաժակ (150 գրամ) սպանախ (խաշած)
- 1/2 բաժակ կորիան տերեւները (թակած)
- 2-դյույմ կտոր զմրուխտ (գունավորված)
- 1 ճաշի գդալ քաղցրավենիք
- Dash աղ (կամ համտեսել)
- Բուսական յուղ (մինչեւ
- մանրացած տապակած կաբաբերը)
- Զարդարի խառնուրդը `1/2 քաղցր խնձորով
Ինչպես դարձնել այն
- Բարկացնել կարտոֆիլը, ոլոռը եւ սպանախը: Դուք կարող եք ջուրը ցամաքեցնել, որպեսզի ավելորդ ջուրը բաղադրատոմսը չընկնի:
- Մի ամանի մեջ խառնել եւ վարել միասին կարտոֆիլը, ոլոռն ու սպանախը, մինչեւ նրանք հարթ կպչես:
- Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ միասին համեմեք ամեն ինչ:
- Պահպանեք սառնարան սառնարանում մեկ ժամով:
- Հեռացրեք սառնարանից եւ ձեւից դեպի patties:
- Տաքացրեք յուղը ծանր բծախնդիր քերծվածքով եւ մակերեսային տապակիր կաբաբերին, մինչեւ որ դրանք մի փոքր փխրուն են յուրաքանչյուր կողմում:
- Թափահարել դրանք թղթե սրբիչներով, հեռացնելով ավելորդ յուղը: Զարդարի խառնուրդը քաղցրավենիքով եւ տաք է ծառայել ձեր ընտրությամբ:
Hara Bhara Kababs եւ այլ հնդկական Kababs
Hara Bhara Kababs- ն ստացվում է հյուսիսային Հնդկաստանից: Որոշ բաղադրատոմսեր զանգահարում են մադիդա, բայց կարող եք օգտագործել գրամի ալյուրը մազի փոխարեն: Գրամի ալյուրի ավելացումը քյաբաբին հաճելի համ ու համ է ավելացնում եւ առողջ է, քան ավանդական կաբաբները: Դա պարզապես միջոց է փոխարինել այլ բաղադրիչի մեջ կաբաբերի, որոնք հանդիսանում են բուսական կաբաբի տատանում:
Այլ նմանատիպ բաղադրատոմսեր, որոնք նման են hara bhara kababs- ներին, ներառում են ռայմա քյաբաբ, որը երիկամների լոբի տապակ է, որը կարող է ծառայել անանուխ ռայիտայի խորովածի կամ անանուխի կուտնիի հետ: Բուսական shammi kebabs նման են, բայց պատրաստված ոսպերով եւ այլ հնդկական համեմունքներով: (Որոշ տատանումները ներառում են յուղոտ լոբի փոխարեն ձիթապտուղներ): Այս քյաբաբերը չունեն նույն հյուսվածք, ինչպես քուրա բխարա կաբաբը, բայց նույնքան համեղ են եւ հայտնի են այն մարդկանց շրջանում, ովքեր նախընտրում են բուսական դիետան կամ բուսակերների կերակուրը: