Snickers Fudge- ն ունի դասական քաղցրավենիքի բոլոր տարրերը `մտածեք շոկոլադե տապակած հաստ շերտերի, աղցան կարամելի, աղիների եւ պաղպաղակի նուգ: Բոլոր համային տեսականիները եւ հյուսվածքները հիանալի լավ են աշխատում: Քանի որ բոլոր շերտերը, այս շերտը մի քիչ ժամանակ եւ պլանավորում է, բայց վերջնական արդյունքը համեղ է եւ ամբողջովին արժե:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ կիսամյակային քաղցրավենիք
- շոկոլադե չիպսեր
- 1/3 բաժակ butterscotch կամ գետնանուշ կարագ չիպսեր
- 2/3 բաժակ գետնանուշ կարագ (բաժանված օգտագործման)
- 1/2 կարագ կարագ (2 ունց)
- 1 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 1/4 բաժակ գոլորշիացված կաթ
- 1,5 բաժակ մարշալլա սերուցք
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1.5 բաժակ աղած գետնանուշ (թակած)
- 1 փաթեթի կարամելներ (14 ունց)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել 9 x 13 տախտակ, դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղով փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
- Տեղադրել շոկոլադի չիպսերը, butterscotch կամ գետնանուշ կարագի չիպսեր եւ 1/3 բաժակ գետնանուշ կարագի միջին միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ: Միկրոալիքային վառարան մինչեւ հալված, ամեն 45 վայրկյանից հետո խառնաշփոթը կանխելու համար: Երբ շոկոլադե խառնուրդը հալված է եւ ամբողջովին սահուն, դրա կեսը թափեք պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցրեք այն մեկ շերտ: Դրեք մնացած շոկոլադի խառնուրդը հետագայում օգտագործելու համար եւ տեղադրել տապակները սառնարանում, շոկոլադը նախապատրաստելու համար, իսկ դուք պատրաստեք հաջորդ շերտը:
- Տեղադրեք կարագը, շաքարը եւ միջին ջերմության միջին կաթսայի մեջ գոլորշիացված կաթը: Ակտիվանալ մինչեւ կարագը հալված է եւ շաքարը լուծարվում է: Երբեմն խառնել մինչեւ խառնուրդը եփել: Երբ այն հասնում է այս կետին, շարունակաբար ակտիվացրեք, երբ եռացրեք հինգ րոպե:
- Հինգ րոպեից հետո ջեռոցից հեռացրեք թավաը եւ խառնել շոգեխաշել կրեմի մեջ, մնացած 1/3 բաժակ գետնանուշ կարագի եւ թակած գետնանուշները: Տարածեք շոկոլադի շերտը թավայի մեջ, խնամելով չխանգարել շոկոլադին եւ այն տարածել նույնիսկ մեկ շերտով: Թարմացրեք սառնարան, գետնանուշի շերտը տեղադրելու համար:
- Բացեք կարամելները եւ դրանք դնելով 1 ճաշի գդալ ջուրով խոշոր միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ: Միկրոալիքային վառարան մինչեւ հալված, ամեն րոպեից ակտիվանալով խոցելու համար: Եթե կարամելները շատ թունդ են եւ հալեցնում են հացը, ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ ջուր, բայց միայն ամբողջությամբ անհրաժեշտ: (Ավելի շատ հեղուկ ավելացնելու դեպքում կարամելը փափուկ կդարձնի եւ այն կտրատելուց հետո կտորից փաթաթան:
- Երբ կարամելը հալված եւ հարթ է, թափեք այն տապակած գետնին: Հարթեցեք այն մի հարթ շերտ, եւ վերադարձրեք տոմը մինչեւ սառնարան, կարճամոլը կարճ ժամանակահատվածով, մոտ 10 րոպե:
- Եթե մնացած շոկոլադի-գետնանուշ կարագի խառնուրդն ամրանում է, միկրոալիքային գոտի կարճացրեք մինչեւ այն հալված եւ հարթ: Թխել շոկոլադի կարամելից եւ տարածել այն հարթ, նույնիսկ շերտ: Թույլատրել սառնարանին դնել առնվազն 2 ժամ:
- Սահմանելուց հետո փաթաթան բռնակներ օգտագործելով, հեռացրեք տապակած թավայի մեջ: Կտրեք տապակած փոքր 1-ին քառակուսի քառակուսիների մեջ եւ դրանք դնում թղթե կոնֆետի բաժակներում `ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 61 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 17 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |