Ավանդաբար Թայլանդական կոկոսի ապուրը կամ ռոմ հաը պատրաստվում է շատ համեմունքներով, ինչպիսիք են գալանգալը եւ լիմոնադը, ինչպես նաեւ հավի հետ: Այս հեշտ բուսական թայական կոկոսի բուսական ապուր բաղադրատոմսը կատարվում է թարմ cilantro, կրաքարի եւ cayenne- ի համար, որպեսզի թթվասերական թարմացումներն ավելի հաճախ հայտնաբերված բաղադրիչներով կրկնապատկեն:
Կոկոսի ապուրը երկար պատմություն ունի Թաիլանդում: Թայերեն կոկոսի ապուրի բաղադրատոմսը, որը սովորաբար պատրաստված է այսօր, առաջին անգամ ներկայացվեց 1890 թ. Թայլանդական աղցաններից մեկում, եւ դա այսօր գերակայում է բաղադրատոմսը: Եվ մինչ դա սովորաբար պատրաստվում է հավիով, բուսակերները չեն բաց թողնի թայերեն ավանդույթի այս ճոխ տարբերակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ (diced)
- 2 զանգ պղպեղ (կարմիր, շաքարավազ)
- 3 սխտոր մեխակ, (աղացած)
- 1 գազար (կտրտած)
- Լրացուցիչ: 1 կարող է chickpeas
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ քեմին
- 1/2 թեյի գդալ կոկորդեր
- 1/4 թեյի գդալ կեյենն
- 2 1/2 բաժակ լոլիկ (diced)
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 1 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 1/2 բաժակ բուսական արգանակ
- 3 limes (թարմ քամած հյութ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ ռեհան (կամ cilantro fresh թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի յուղի մեջ սոխը, պղպեղը եւ սխտորը առատ խառնել են, մինչեւ սոխը փափուկ, մոտավորապես 3-5 րոպե:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացի ռեհանից, բերեք եփ գալ: Թույլ տվեք մեկ ժամով ցածր ջերմաստիճանի պատրաստել:
- Ապուրը տեղափոխեք կիսագնդի եւ խյուսի մինչեւ հարթ, ապա վերադառնաք խառնուրդ:
- Ավելացնել ռեհան կամ կալանտրե եւ վայելեք ձեր կոկոսի ապուրը:
Նշումներ
- Այս բաղադրատոմսը եւ բուսակերները, եւ վեգանն են, ուստի այն 100% ձվի ազատ է, առանց կաթնամթերքի եւ ցածր խոլեստերինի: Ինձ դուր է գալիս ավելացնել թխվածքաբլիթ եւ սաթթու tofu է կոկոսի ապուր, որպեսզի այն լրացուցիչ խթան է սպիտակուցային.
Թայլանդական սննդամթերքը կարող է շատ բուսակերներ եւ ուտեստներ պատրաստել: Եթե դուք փնտրում եք ավելի շատ գաղափարներ, որպեսզի ձեր խոհանոցում քամեք, փորձեք այս այլ բուսակերների եւ Vegan թեյի բաղադրատոմսերը.
- Թայլանդական ոգեշնչված գազարով
- Թայերեն գետնանուշ սոուս
- Raw Pad Թայերեն աղցան բաղադրատոմսը
- Կոկոսի եւ Tofu Curry Recipe- ը
Աղբյուրները.
Խուն, Թ., եւ Լերտերվիվիիթ, Տ. (2016, նոյեմբերի 27): Հին Tom Kha Bpet բաղադրատոմսը: Ավանդական բաղադրատոմսեր, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 935 |
| Ընդհանուր ճարպ | 64 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 26 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 605 մգ |
| Ածխաջրեր | 76 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 18 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |