Եթե դուք վայելեք խառնաշփոթ սամպին, ապա սա ձեզ համար խորոված կարագի բաղադրատոմս է: Ծովախոզուկը նախ սառույցի կեսին մարինացնում է կարագի, ձիթապտղի յուղի, սխտորի, սպիտակ գինու եւ խոտաբույսերի մի խառնուրդ, եւ այն ժամանակ, երբ կերակրատեսակները պատրաստվում են մնացած սոուսով (կամ կարող եք ծառայել այն կողմում): Սա տալիս է համեղ սխտորի կարագի համը կրկնակի դոզան:
Դուք կարող եք ծառայել ծովախեցգետին որպես մակարոնեղենի կամ բրնձի հիմնական դասի մաս կամ ծառայեք նրանց որպես ճաշակեք ձեր նախուտեստներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ հում խմոր ծովախեցգետին (փռված եւ փխրուն)
- 1 բաժակ կարագ (հալված)
- 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի
- 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1 ճաշի գդալ թարմ ռեհան (նուրբ թակած)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ծովախեցգետին խոշոր ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մնացած բաղադրիչները սոուսի համար:
- Սոուսը բաժանել կիսով չափ, եւ սոուսի մեկ կեսը լցնել շոգին: Պոկել, ծածկել եւ տեղադրել սառնարանում 30-40 րոպե:
- Preheat գրիլ է միջին ջերմության. Կազմակերպել սանրել շեյփերի վրա: Փորձեք մոտավորապես 5 կամ 6 տեղավորել յուրաքանչյուր շիշի վրա: Մի խաբեք:
- Տեղադրեք շիշը գրիլին եւ եփել յուրաքանչյուր 2-ից 4 րոպե: Երբ ծովախեցգետինը այլեւս կիսաթափանցիկ տեսք չի ունենա, վերցրու վարդագույն փայլ, եւ հյուսվածքն ամուր է, հեռացնում ջերմությունից:
- Միեւնույն ժամանակ, տաքացնում է սոճի կեսը, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ջերմ:
- Ձնագնդի ծովախեցգետին պատրաստեք սալիկի վրա եւ սառեցրեք թեյի վրա սառեցրած ջուրը կամ կողմնակի ջերմ սոուսով: Զարդարի հավելյալ թակած ռեհանով կամ մաղադանոսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Եթե փայտե շեքեր եք օգտագործում, ապա դրանք պետք է ներծծվել ջրի մեջ առնվազն 10 րոպե առաջ: Սա թույլ կտա նրանց վառել գրիլից: Եվ արդյոք դուք օգտագործում եք փայտ կամ մետաղյա շեքեր, դուք կցանկանայիք պահպանել ձեր գրիլի մի կողմը, հնարավորության դեպքում, եւ հնարավորինս շվեյցարները տեղադրեք գրիլին, որպեսզի խառնաշփոթը տաքացվի, իսկ մնացած շիշը չէ: Այսպիսով, շիշի հիմքը շոշափելու համար չափազանց տաք չի լինի:
Եթե դուք չեք, որ փորձառու է ծովախեցգետին ծովախեցգետին, տեղյակ լինեք, որ նրանք շատ արագ են պատրաստում: Համոզվեք, որ շվեյցարների վրա աչք չկանգնեք եւ այն ջերմությունից հեռացնեք, երբ դրանք արվում են: Overcooked ծովախեցգետին կլինի կոշտ եւ rubbery.
Նարնջի հյութն այս բաղադրատոմսով հաճելի շոշափում է, բայց եթե նախընտրում եք ավելի ավանդական համը, այն կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով: Դուք կարող եք նաեւ վերացնել ռեհան, եթե դուք փորձում եք կրկնել դասական ծովախեցգետին scampi. Եվ քանի որ խիստ հացն է ծովախեցգետինների սքանչելի նվագարկիչը, հացը մի քիչ լավ է, որ մատուցվում է այդ խորոված սխտորի կարագի ծովախորգով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 805 |
| Ընդհանուր ճարպ | 54 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 642 մգ |
| Նատրիում | 1,453 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 66 գ |