Անջատված բանջարեղենը, սառույցի կամ բուսական զամբյուղի ներքեւում: Մի անհանգստացեք, մենք ինչ-որ պահի անում ենք դա: Ամենափոքր միջոցը նրանց նետելն է եւ հուսով են, որ ոչ ոք չի նկատել, բայց իրականում դա ոչ թե անհրաժեշտ է ավելի պարզ եւ մեղավոր ազատ, այն արագ եւ հեշտությամբ փոխակերպում է աննկատելի ձկնաբուծական բանջարեղենի մեջ: դրանք արագ եւ հեշտությամբ վերածվում են սրտառուչ մնացորդի: Բանջարեղենով ապուր.
Տեսակավորել բանջարեղենը բանջարեղենների մեջ (արմատային բանջարեղեն, տերեւային կանաչի, պղպեղ եւ լոլիկ պաղպաղակ) եւ որոշել, թե ինչ է կատարվում այն ժամանակ, երբ գլուխը վառել է:
Ես միշտ սիրում եմ իմ ապուրները սոխով սոխով, սխտորով, գազարով եւ նեխուրով հիմնել եւ լավ պարունակություն, այն դեպքում, երբ գրեթե բառացիորեն գրեթե ցանկացած բան ավելացվում է ապուրի մեջ: Երբեմն ավելացնում եմ մի քանի համեմունքներ, արմատից բուսական ապուրներ լրացուցիչ բուրմունքով: Եվ մի քանի շիլլի փաթիլներ համեմունքներ չկան:
Ինչ պետք է ստանաք
- Այստեղ նշված բոլոր բանջարեղենները պարզապես ուղեցույց են, օգտագործեք այն, ինչ ունեք:
- 1 խոշոր սոխ, փաթաթված եւ խիտ թակած
- 2 սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
- 2 խոշոր գազար, փաթաթված եւ թակած մեջ խաշած չափի կտորներ
- 2 նեխուրի սալիկներ, լվացվեն եւ կտրատեցին կծու չափի կտորներ
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 300 գ (3 բաժակ) բանջարեղեն, կեղեւավորված եւ թակած մեջ խաշած չափի կտորներ **
- 600 մլ (20 fl oz) բանջարեղեն, հավի կամ տավարի ֆոնդ
- 1 լյարդի տերեւ
- 1 թեյի գդալ հինգ համեմունք փոշի (ըստ ցանկության)
- ½ թեյի գդալ
- հիմք չաման (ըստ ցանկության)
- Աղ եւ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ ֆոնդային զամբյուղում կամ ապուրի մեջ, ջեռուցեք բուսական յուղը, ավելացնել սոխը եւ նրբորեն եփել մինչեւ սոխը սկսում է փափկել: Ավելացնել սխտոր, գազար եւ նեխուր եւ եփել եւս 5 րոպե, հոգալով չխմել սխտորը:
- Ավելացնել թակած բանջարեղեն եւ խառնել, ավելացնել ֆոնդային եւ լյարդի տերեւը (եւ օգտագործեք համեմունքները) եւ եփել մինչեւ մինչեւ բոլոր բանջարեղենները փափուկ եւ եփած լինեն (մոտ 20 րոպե):
- Խառնել ապուրը տապակում, օգտագործելով փայտի բլենդեր կամ թափել մի սննդի պրոցեսոր եւ խառնուրդ: Դուք կարող եք ընտրել հարթ ապուր պատրաստել, կամ թողնել այն մի փոքր խեղճ: ընտրությունը ձերն է:
- Ապուրը եփել 5 րոպե ավելի քիչ, նվազեցնել սեզոնը աղով եւ պղպեղով `համտեսել եւ ծառայել:
- Այս ապուրը նույնպես սառեցնում է, եւ, իհարկե, ավելի լավ միջոց է սառեցնել այն մնացած լոլիկները:
Բանջարեղենը կօգտագործվի ապուրի համար
** Ապուրների մեծ բանջարեղենը ներառում է `parsnips, celeriac, peares, քաղցր կարտոֆիլ կամ ցանկացած այլ ձմեռային արմատներ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ: Համոզվեք, որ դրանք բանջարեղեն են մաքրվում, փռված եւ կտրվում են նմանատիպ չափի կտորներ: Արմատային բանջարեղենի հավելումը օգնում է փափկացնել մի ապուր եւ նշանակում է ավելի քիչ ժամանակ, կրճատելով վառարանի վրա:
Ապուրի մեջ մեծածավալ տերեւային կանաչիները պարունակում են սպանախ, ջրասուզա, կաղամբ, մանուշակագույն կանաչ, եւ հրթիռային aka ruccola:
Եվ մի մոռացեք, որ թարմ խոտաբույսերը ավելի շատ բուրմունք ունենան:
Մի վախեցեք խաշած բանջարեղեն ավելացնել ապուրի մեջ: Դրանք կարող են ավելացվել խոհարարության ավարտին, որպեսզի համոզվեն, որ դրանք մանրակրկիտ ջեռուցվում են: Ապուրի մեծ հավելումը պյուրե կարտոֆիլ է, որը կբավարարի ապուրը, ինչպես նաեւ ավելացնել համը եւ ծավալը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 147 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 279 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |