Այս փոքրիկ իտալական կոլոլակները գտնվում են բացարձակ կատարյալ ցանկության մեջ: Հագեցած մոցարելլա եւ այլ իտալական պանրներ եւ թարմ լոլիկի ռեհան սոուս հագեցած է միանգամայն տաք բրիոկե տապակով, դուք անմիջապես կախված կլինեք այդ բուրավետ լարդերի վրա:
Մտածում է, թե ինչ է հնարքը լույսի եւ հրեշավոր կոլոլակներով: Դա միանգամայն վերաբերում է այն բանին, թե ինչպես եք վարվել միսը: Երբ դուք տաշեղով չափազանց հագեցած եք, այն կոտրել է սպիտակուցները եւ ստեղծել խիտ, հոկեյ-սկուտեղ, ինչպես կոլոլակներով: Խտացրած, բայց կոմպակտ կոլոլակ ստեղծելու համար մի չափազանց մեծ ջանքեր գործադրեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Կաթնաշոռի համար (հարմարեցված է մսի խանութի NYC- ից)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ 80% նիհար աղացած տավարի միս
- 1/2 բաժակ ռիկոտտա պանիր
- 1 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ հաց փշրանքները
- 1/4 բաժակ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1/2 ճաշի գդալ թարմ թթու (թակած կամ 1/2 թեյի գդալ չորացրած)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 պտույտ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- Սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 սխտոր մեխակ (նիհար կտրատած)
- մի պտղուն կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 տուփ Pomi թակած լոլիկ (26.4 ունցիա, կամ մեկ այլ բարձրորակ թակած լոլիկ)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 6 ռեհան տերեւներ (պատռված)
- Սենդվիչի համար.
- 6 մինի brioche buns
- 6 մինի կոլոլակ
- Թարմ մոցարելլայի 6 հաստ շերտ
- 1 բաժակ շերտավորված իտալական պանրի խառնուրդ
- 1 բաժակ տոմատի սոուս
- 12 ռեհան տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
ՄՍԱՄԹԵՐՔԻ ՀԱՄԱՐ
- Preheat վառարան մինչեւ 450 F. Oil մի թխում թերթիկ եւ մի կողմ դնել:
- Խոշոր ամանի մեջ նրբորեն միացրեք աղացած տավարի, ռիկոտայի, ձվի, հացի փշրանքները, մաղադանոսը, ծղոտը, աղը եւ կարմիր պղպեղը: Խառնել 6 փոքրիկ գնդիկների մեջ եւ տեղադրել թխում թերթիկի մեջ, համոզվելով, որ դրանք միմյանց են դիպչում: Թխել 20 րոպե կամ մինչեւ եփած, ամուր եւ թխած:
Խնամքի համար
- Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ բարակ շերտավոր սխտոր մի սոուսով տապի մեջ: Թխել մի րոպե կամ երկու ջերմաստիճանի միջին ջերմաստիճանում, սխտորը դառնում է անուշահոտ, բայց ոչ շագանակագույն:
- Ավելացնել մի պտղունց կարմիր պղպեղ փաթիլներ եւ Pomi լոլիկի տուփ: Խառնել եւ թողնել 15 րոպե: Ավելացրեք կարագ եւ ռեհան եւ միացրեք միավորել: Մի կողմ դնել.
Սանդվիչի համար
- Ձեր բրոյլերի բարձրացրեք բարձր: Ձեւավորեք 6 բրիոկե տապակները, բաց դռները եւ դրեց թխում թերթիկ: Վերեւում գտնվող տապակած տոմատի սոուսի մեջ ավելացնել 1 tbsp եւ համաչափ տարածել իտալական պանրային խառնուրդը:
- Ներքեւի տապակած տոմատի սոուսի մեջ ավելացնել 1 տ.ս. պանիր եւ տեղադրել եփած կոլոլակը վերեւում: Վերեւի աղցանը թարմ մոցարելլա շերտով եւ աղի շաղ է:
- Կաթել սենդվիչները մի քանի րոպե, մինչեւ պանիրը սկսում է պղպջակներ եւ խմորեղեն: Հեռացրեք ջեռոցում, միացրեք ռեհան, կոլոլակների վերեւում եւ փակեք սահնակ սենդվիչները: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1137 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 438 մգ |
| Նատրիում | 987 մգ |
| Ածխաջրեր | 62 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 97 գ |