Ես սովորեցի իմ գերմանական սենյակի սենյակից քոլեջում սովորել pfeffernusse բլիթները: Նրանք ինձ հարվածեցին որպես համեղ կամ համեմունքների ավելի համեղ տարբերակ, որոնք ես արդեն սիրում եմ Սուրբ Ծննդյան տոների ժամանակ, ուստի ինձ դուր եկավ pfeffernuse բլիթները հենց հիմա: Ես վստահ չեմ, թե Միացյալ Նահանգներում որքանով են տարածված, բայց իմ գերմանացի հյուրընկալողը բացարձակապես չի լսելու Սուրբ Ծննդի մասին, առանց pfeffernerve թխվածքաբլիթների պատրաստման:
Pfeffernusse թխվածքաբլիթները կծու եւ անուշահոտ Cookie- ն են, որոնք կատարյալ են Սուրբ Ծնունդը : Հիմնական բաղադրիչը, իմ կարծիքով, սեւ պղպեղն է, որը համադրվում է մնացած համեմունքների հետ, իսկ մելանները `իսկապես յուրահատուկ համով: Այն կարող է նման լինել շատ համեմունքների, երբ դրանք թխում եք, բայց համադրությունը, ես խոստանում եմ, կատարյալ է: Եվ, քանի որ նրանք Vegan, դուք կարող եք զգալ լրացուցիչ լավ վերաբերվում ինքներդ ձեզ եւ շրջակա միջավայրի լավ տոների, երբ դուք կատարել ձեր Vegan Christmas Cookies .
Pfeffernusse cookie- ի այս տարբերակը պատրաստված է առանց ձվի եւ կաթնամթերքի, բայց եւ gan մարգարինով եւ ձվի փոխարինողով , այն կաթնային եւ առանց ձվի ազատության:
Տես նաեւ. Vegan cookie բաղադրատոմսեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 բաժակ ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 բաժակ գդալ դարչին
- 1/2 թեյի գդալ աղացած գորգեր
- 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1/2 թեյի գդալ շերտը
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 բաժակ Vegan մարգարին (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, նրբորեն փաթեթավորված
- 1/4 բաժակ մկաններ
- Egg replacer համար 1 ձվի (Ես սիրում եմ Ener-g կամ Bob- ի Red Mill բրենդը)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 բաժակ փոշի (հրուշակեղենի) շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ `ջեռոցը նախապես ջերմացրեք մինչեւ 350 F եւ թեթեւ կպցրեք երկու թխում թերթիկ:
- Երբ ձեր վառարանը ջեռուցվում է, պատրաստեք ձեր չոր բաղադրիչները: Միավորել ալյուրը խմորի սոդա, դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, համով եւ պղպեղով: Մի կողմ դնել.
- Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ծեծել են եւgan մարգարինը, շագանակագույն շաքարն ու մաթնանը, մինչեւ լավ համակցված եւ թեթեւ ու փափուկ, ինչպես կարող եք ստանալ այն: Ապա ավելացրեք պատրաստված ձվի փոխարինող եւ վանիլին, կրկին ծեծելով մինչեւ համակցված եւ հնարավորինս փափուկ:
- Աստիճանաբար հարվածել է չոր բաղադրիչներին, խառնել մինչեւ լավ համակցված:
- Pfeffernusse cookie խմորն այնքան խոնավ է, ինչպես մյուս թխվածքաբլիթները, եւ դա կարող է թվալ մի փոքր ավելի չոր եւ խիստ, քան դուք սովոր եք: Դա նորմալ է.
- Խառնել թխուկի խմորը 1 դյույմ գնդիկների մեջ եւ տեղադրել դրանք պատրաստված թխուկ թերթերով: Մի շտկեք: Եթե խմորն այնքան փխրուն է, կարող եք մի քիչ խառնել ձեր ձեռքերը, երբ խառնել գլուխը, որպեսզի այն միասին մնաք:
- Թխել թխվածքաբլիթները 13-15 րոպե, մինչեւ որ սկսում է ճաքել: մի թխեք:
- Թույլատրեք թխվածքաբլիթները սառչել, ապա նրբորեն փոշի շաքարի մեջ գլորում են մինչեւ ամբողջովին կաղապարով - առանց քերիչ: Սրանք pfeffernuse թխվածքներ, այլ ոչ թե crinkles! Նրանք պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն շաքարավազի վրա `ճիշտ արդյունքի հասնելու համար: Դուք կարող եք տեղադրել շաքարավազի մեջ մի տոպրակի մեջ կամ մի գավաթ եւ նրբորեն գլորում են թխուկները: Ես նախընտրում եմ ափսեի մեթոդը:
Ավելի հեշտ Vegan Cookie Recipes: