Կարծում եմ, որ ես արդեն վաղուց հաստատել էի, որ ես մեռնում եմ ծանր ֆալաֆել երկրպագու եւ երջանիկորեն այն կցուցաբերի որպես իմ սիրած կծու կերակուր: Դասական կանաչ, cilantro ծանր, տապակած ձիթապտուղ գնդակը իմ վերջն է, բայց ես միշտ զվարճալի տատանումների համար: Եվ ես հատկապես սիրում եմ այն, երբ ես գտնում եմ մի փափաֆել գնդակի մի քիչ խառնաշփոթ: Այս ընկույզի տարբերակն անխտիր է, բուրավետ եւ ունի միայն մի քիչ սնուցող գործոն, որը դարձնում է այս համը: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ընթացքի մեջ մտնող Walnut Falafel- ի համար.
- 1 բաժակ ձիթապտուղ (պահածոյացված տավարի), լվացվում եւ drained
- 1/2 բաժակ ընկույզ
- 2 ճաշի գդալ tahini (քնջութ մածուկ)
- 2 ճաշի գդալ cilantro (թակած)
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- Թթու սոխի համար.
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 կարմիր սոխ (փռված եւ բարակ կտրատված)
- Պիտայի սենդվիչի համար.
- 4 փուլով պիտա հաց (կտրատած կես)
- 1/2 անկրկ (անգլերեն) վարունգ
- 2 լոլիկ (ցցված)
- Հիմնական Tahini սոուսի համար.
- 1/4 բաժակ tahini (քնջութ մածուկ)
- 1/4 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ աղացած կամ քերած)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Թթու կարմիր սոխը դարձնել, ավելացնել շաքարավազը, խնձորի քացախի քացախը, աղը եւ ջուրը մինչեւ սպիտակուցը եւ ջերմությունը, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Խառնել կտրատած կարմիր սոխով եւ հեռացնել ջերմությունից: Թույլ տվեք սառեցնել նախքան սառնարանին լապտած բանկա կամ կոնտեյներ տեղադրելը: Այն պատրաստ է ուտելուց մեկ անգամ ուտելուց հետո, բայց սոխն ավելի շուտ համտեսել հաջորդ օրը, երբ շոգեխաշել են:
Ֆալաֆել դարձնելու համար ընկույզը ավելացնել մի սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակ մի քանի անգամ, մինչեւ որ ընկույզը փոքր մասերում է, բայց ոչ փոշին:
Ավելացնել ձիթապտուղներ, tahini, cilantro, սխտոր փոշի, հիմք չաման, թխում փոշի, սեւ պղպեղ եւ աղ: Pulse մինչեւ համակցված.
Եթե դուք փափագում եք փափաֆելը, ջեռոցը նախապես ջերմացրեք մինչեւ 425 աստիճան: Խառնուրդը խառնում է գնդակներ (մոտավորապես 1 ունցիա), օգտագործելով շերեփ եւ տեղադրեք դրանք մաղադանոս թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Թխել 15 րոպե: Եթե դուք տապակել եք, մի քանի րոպե ավելացրեք գնդակներ, մի քանի անգամ, մի քանի րոպեով 350 աստիճանի ձեթ եւ տապակել: Դուք նաեւ կարող եք թունդ տապակել դրանք մի մեծ թիակ կամ չորաթթու տուփ:
Կատարել տոմին սոուս `քաղցր պղպեղը միացնելով ջրի, կիտրոնի հյութի, սխտորի, աղի եւ պղպեղի:
Հավաքեք սենդվիչները, յուրաքանչյուր պղպեղի կեսը լրացնելով կաթնաշոռով վարունգով եւ լոլիկով, մի քանի falafel գնդակներ եւ մի քանի թթու սոխ: Խառնել է tahini սոուսով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 667 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 743 մգ |
| Ածխաջրեր | 95 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |