Սխտորն ավելացնում է այս խրթխրթան վառարանով տապակած հավի շերտերը, ինչպես նաեւ մի շարք խոտաբույսեր եւ Parmesan պանիր:
Օգտագործեք կես պանկո փշրանքները բաղադրատոմսում, հավելյալ փխրուն ծածկույթով: The panko հաց փշրանքները նրանց դարձնում է գերծանրքաշային crispy է դրսից եւ քնքուշ եւ հյութալի ներսում: Եթե նախընտրում եք եգիպտացորենի փետուրի ծալքավոր ծածկույթը, մի քիչ ավելացրեք խմորիչ խառնուրդը կամ փոխարինեք հացաթխման եւ պանկոյի հետ: Պատկերված հավի շերտերը պատրաստված էին կես պանկոով եւ կիսով չափ լավ չոր հացերով:
Այս հավի շերտերը պատրաստում են համեղ խորտիկ մի խաղային օր հավաքելու կամ նրանց վայելելու ֆրանսիական կարտոֆիլով կամ կիտրով ամենօրյա ընտանեկան կերակուրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 3 մեխակ սխտոր, ներծծվում աղացած
- 4-ից 6 տոննա հավի կրծքի կաթիլներ, առանց մաշկի, մոտ 1 1/2 ֆունտ
- 1 բաժակ լավ չոր հաց փշրանքներ (մասնակի, եթե հնարավոր է panko)
- 1/3 բաժակ թարմ շերտավորված Parmesan պանիր (կամ մոտ 1/4 բաժակ թարմ grated Parmesan պանիր)
- 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս փաթիլներ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 ° F (190 ° C / Գազ 5):
- Նրբատախտակով շերտավոր թխել գիծը եւ փայլաթիթեղի թեթեւակի քսուքով կամ սփրեյով այն չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
- Փոքր ցածր ջերմության վրա փոքրիկ բրուտով կարագը ձիթապտղի յուղով հալեցնում է. ավելացնել աղացած սխտոր եւ շարունակել խոհարարությունը 1 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ մի կողմ դրեք:
- Կտրեք հավի կրծկալները շերտերի մոտ 1 1/2-by-4-դյույմ եւ փորձեք դրանք փոքր չափով պահել միասին:
- Մի ափսեի մեջ կամ մանրացված գունդի մեջ միացրեք հացահատիկի փշրանքները, Parmesan պանիրը, մաղադանոսը, ռեհանը, աղը եւ պղպեղը: Խառնել խառնուրդը մինչեւ լավ խառնուրդ:
- Խտացրեք հավի կտորները սխտորի եւ նավթի խառնուրդի մեջ, մանրակրկիտ վերարկուելու համար, այնուհետեւ խմեք նրանց հացահատիկի խառնուրդի մեջ, դառնալով մինչեւ լավ կաղապար:
- Կազմակերպել հավի շերտերը պատրաստված թխում տան վրա; թխել մոտավորապես 20-30 րոպե, կախված կտորների հաստությունից մինչեւ հավի եփում:
- Հավի ջերմաստիճանը պետք է գրանցվի առնվազն 160 ° F- ի սննդի ջերմաչափի վրա, որը տեղադրվում է հավի մսի ամենափոքր հատվածում (չփչացնել տապակին):
- Ծառայել հավի միսը, ձեր ընտրությամբ dips, ինչպես նաեւ չիպսեր ֆրանսիական կարտոֆիլ կերակուրի համար:
(Տես Մսի եւ թռչնի մթերքի անվտանգ ջերմաստիճանը )
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Հավի հավի կրծքերը մի փոքր հարթեցրին մինչեւ հաստությունը մինչեւ դրանք շերտերի կտրելը: Հստակեցրեք, հավի կրծքամիս տեղադրեք պլաստիկ փաթեթի թերթիկների միջեւ եւ թույլ ֆունտով, միսը հավասարակշռող հարթ կողմի կամ ծանր առարկայի հետ:
- Օգտագործեք բոլոր կամ մի մասը cornflake փշրանքները տեղում հացի փշրանքները.
- Օգտագործեք հավի տենդերներ `հավի կրծքի շերտերի փոխարեն:
- Լրացուցիչ tangy համը, ավելացնել մի քանի teaspoons Dijon մանանեխ է հալված կարագի եւ սխտոր խառնուրդ առաջ dipping the հավի.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 349 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 82 մգ |
| Նատրիում | 235 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |