Buttermilk կաթիլ թխվածքաբլիթները համով համեղ են, եւ նրանք շատ հեշտ է կատարել զրոյից: Այս պարզ բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը վեց ընդհանուր բաղադրիչ եւ կարելի է կատարել թարմ կամ չոր թաղանթով: Ոչ պանիր: Մենք դրա համար լուծումներ ունենք:
Ծառայել այս համեղ թխվածքաբլիթները, ընթրիքի կամ նախաճաշի հետ միասին: Արագ ցերեկային խորտիկով դուք կարող եք ծառայել նրանց ժելե եւ մարգարիտով: Կամ դուք կարող եք դրանք լրացնել բուտերբուրգով եւ մի քանիսը `մկնիկի սենդվիչների համար ոսկորից: Կան բազմաթիվ եղանակներ վայելելու համար, եւ դուք ցանկանում եք ունենալ մի քանիսը սառնարանում բոլոր ժամանակներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ կրճատում
- 1 բաժակ թիթեղ (սառը կամ սենյակային ջերմաստիճան)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը մինչեւ 450 F եւ քսել մի թխում թերթիկ:
- Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի , խմորի սոդա եւ աղ:
- Կտրեք կրճատելով մի պատառաքաղ, մինչեւ խառնուրդը խեղդիր:
- Կաթը միանգամից միացրեք եւ խառնել մինչեւ ալյուրը ամբողջովին խոնավ:
- Թխվածքաբլիթը կաթսա, մոտ 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա, յուղոտ թխում թերթիկի վրա:
- Թխել 12 րոպե կամ մինչեւ արել: Ծառայել տաք կերակուրով:
Բաղադրություն եւ կաթի փոխարինիչներ
Buttermilk չէ ամենատարածված բաղադրիչը խոհանոցում եւ իսկապես կարիք չկա շտապում է խանութ միայն, որպեսզի այս բաղադրատոմսը.
Կան բազմաթիվ տարբերակներ, երբ խոսքը վերաբերում է կաթին, այնպես որ հանգստանալ եւ նայում սառնարանից դրանցից մեկի համար:
- Բալասան չունեմ: Օգտագործեք այս պանիր փոխարինող բաղադրատոմսը, այնպես որ դուք չունեք լրացուցիչ ճամփորդություն դեպի մթերային խանութ:
- Այս բաղադրատոմսով կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Կաթը կաթը, քաշը, ցածր ճարպը եւ այլն: Կաթը կարող է փոխարինվել ջրով եւ չոր չոր կաթով :
- Օգտագործեք կաթի չոր կաթի փոշիի փոխարկման աղյուսակը `պարզելու, թե որքան կաթի չոր կաթը ավելացնում է ջուրը, երբ կաթը փոխարինում է բաղադրատոմսով:
- Սոյայի կաթը կարող է փոխարինվել նուշի կաթով կամ ցանկացած տեսակի կաթով:
Բիսկվիթային թխում խորհուրդներ
Այսպիսի թխվածքաբլիթներ նման շատ հեշտ գործ է, եւ դուք ստիպված չեք անհանգստանալ, որ խառնուրդը կատարյալ է: Նախքան սկսեք կարդալ այս խորհուրդները, որպեսզի ձեր թխվածքաբլիթները լավանան:
- Preheat ձեր ջեռոցում նախքան սկսել mixing թխվածքաբլիթներ. Այս կերպ, երբ դուք ավարտել եք խառնել խառնուրդը եւ դնել դրանք թերթիկ, վառարանը պետք է լիովին ջեռուցվի: Եթե այն պատրաստ չէ, սպասեք լրացուցիչ րոպեից կամ երկուսից մինչեւ ջեռոցը հասնել պատշաճ ջերմաստիճանի: Սա ապահովելու է նույնիսկ թխել:
- Երբեք խառնել թխվածքաբլիթը մինչեւ այն հարթ: Դուք ցանկանում եք խառնել թխվածքաբլիթը, մինչեւ ալյուրը խոնավ է, բայց կաթիլներում դեռ կան լույսեր:
- Թխվածքաբլիթները փափկացնելու համար դրանք ամբողջովին սառեցրած պահեք, դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ պահեք:
- Այս թխվածքաբլիթները կարող են սառեցնել: Պահպանեք թխվածքաբլիթները հերմետիկ պայուսակներում, որպեսզի խուսափեն սառնարաններից: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները սառնարանից եւ անհրաժեշտության դեպքում թող ջուր տաք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում ուտեն կամ ջերմացեք:
- Պահել ձեր ալյուրը պատշաճ կերպով պահպանել այն փչացնելուց:
- Թխում փոշի փոխարինողը փոխարինեք `1 թեյի գդալով խմորի սոդա եւ 2 թեյի գդալ քսուք կրեմ: Սա կփոխարինվի այս բաղադրատոմսով կոչված 3 թեյի գդալով թխում փոշու մեջ:
- Գնել թխում փոշի փոքր քանակությամբ, եթե դուք չեք թխել շատ. Թխում փոշին կորցնում է իր ուժը ժամանակի ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 76 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 313 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |