Այս էլեգանտ փոքրիկ էմպանադաները լցված են արքայախնձորի եւ գուավայի քաղցր խառնուրդով: Արքայախնձորի լցոնումը կատարվում է թարմ արքայախնձորով, որը շաքարավազով պատրաստվում է արքայախնձորի համեմված արագ տարբերակ: Եթե դուք իսկապես շտապում եք, կարող եք նաեւ օգտագործել ձեռք բերված արքայախնձոր:
Գուավայի մածուկը շատ հեշտ է գտնել լատինական սննդամթերքի բաժնում մեծ քանակությամբ groceries- ի եւ Goya- ն դարձնում է համեղ գուավայի դոնդող, որը նույնպես լավ է աշխատում այս բաղադրատոմսում (եւ մեծ է թխվածքաբլիթներով):
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար խմորեղեն խմոր `
- 8 ճաշի գդալ ցուրտ կարագ
- 4 ունցիա սերուցքի պանիր
- 3 ճաշի գդալ սերուցք կամ կաթ
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Լրացման համար.
- 2 բաժակ արքայախնձոր (խորոված թարմ կամ 1 խոշոր տերեւ, հյութով)
- 1/4 բաժակ գուավային մածուկ (կամ գուավա դոնդող)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 ճաշի գդալ ռոմ (ըստ ցանկության)
- Մի պտղունց աղ
- 1/4 բաժակ շաքար (զարդարի համար)
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել խմորեղեն խմոր.
- Տեղադրել ալյուրը եւ աղը սննդի վերամշակման գունդի մեջ:
- Cut 8 ճաշի գդալ կարագի մեջ cubes եւ ցանել է ալյուրի. Ավելացնել սերուցքային պանիր: Զարկերակային խառնուրդը մի քանի անգամ կարճ է, մինչեւ խառնուրդը խիստ է, իսկ կարագը, փոքր կտորներով:
- Ավելացրեք կրեմը եւ զարկերակային խառնուրդը, մինչեւ այն սկսում է միանալ որպես խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել լրացուցիչ ճաշի գդալ:
- Անջատեք խմոր դուրս մի կտոր պլաստմասե փաթեթի վրա: Ձեւավորեք խմորը սկավառակի վրա, փաթեթավորեք պլաստիկե եւ սառեցրեք խմոր առնվազն 45 րոպե:
Կատարեք լրացնելը.
- Հալվել 2 ճաշի գդալ կարագ ծանր բռնակով միջին ջերմության վրա:
- Ավելացնել cubed արքայախնձոր (եւ ցանկացած հյութ) եւ շագանակագույն շաքարավազ: Խոհարարը մինչեւ արքայախնձորը սկսում է կարամելացնել եւ խառնուրդը սկսում է խտացնել:
- Ավելացնել գուավայի մածուկը կամ գուավա դոնդողը, վանիլը, ռոմը (օգտագործելով) եւ մի պտղունց աղ:
- Շարունակեք պատրաստել արքայախնձոր մի քիչ կարտոֆիլային masher կամ պատառաքաղ, մինչեւ խառնուրդ thickened եւ ունի ջեմ նման նմանություն:
- Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել ամբողջովին սառը:
Պատկերացրեք Էմպանադաները.
- Խմորիչի խմորքի կեսը թողնել 1/8 դյույմ հաստությամբ, որը շատ առատորեն խառնված է մակերեւույթի վրա:
- Կտրեք 3 1/2 դյույմ տրամագծով խմոր շրջանակները (կամ նախընտրելի չափը):
- Լրացրեք յուրաքանչյուր շրջանակ, 1-2 թեյի գդալով սառեցված արքայախնձորի խառնուրդով:
- Խոզանակի եզրերը հեշտությամբ ջրի հետ, ապա կպցրեք խմորքի շրջանին կեսը եւ կպչուն եզրերը միասին կնքում:
- Տեղի կնքված empanada- ն մի թխում թերթիկի վրա գրված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ օգտագործի ավելի շատ դեկորատիվ կնիք:
- Կրկնել խմորի մնացած կեսը:
- Թխել empanadas է 350 աստիճանով, 20-25 րոպե, մինչեւ փքված եւ պարզապես հազիվ սկսում է ոսկե դարչնագույն.
- Հեռացրեք empanadas- ի վառարանից: Նրբորեն գլորում է empanadas մի տախտակ շաքարի շիճուկ, իսկ նրանք դեռեւս տաք.
- Ծառայել empanadas ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 126 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 105 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |