Կերակրատեսակների համար ամենաշատ մակրոտնտեսան
Քանի կալորիա կա մի գրամ յուղի մեջ: Յուրաքանչյուր գրամ յուղ պարունակում է 9 կալորիա: Համեմատեք այս սպիտակուցի կամ ածխաջրերի հետ, որոնց մեջ պարունակում է 4 գրամ մեկ կաթիլ, եւ դուք կարող եք տեսնել, թե ինչու է ճարպը բարձր ճարպը կարող է հանգեցնել քաշի ձեռքբերմանը:
Կալորիականության խտություն
Մարմնի կալորիաների աղբյուրները բաժանված են այն ճարպից, ածխաջրերից, սպիտակուցներից եւ ալկոհոլից: Նրանք ունեն տարբեր խտություն:
- Ճարպը `9 գրամ մեկ գրամ
- Ալկոհոլը `մեկ գրամի համար 7 կալորիա
- Սպիտակուցը `4 կալորիա մեկ գրամ
- Ածխաջրածին `4 կալորիա մեկ գրամ
Քանի որ ճարպը եւ ալկոհոլը կալորիաներով ավելի շատ են, քան սպիտակուցներն ու ածխաջրերը, դուք կստանաք ավելի շատ կալորիա `ավելի քիչ սնունդ ուտելով, երբ դրանք սպառում են դրանք: Եթե դուք ուզում եք ուտել լիարժեք սննդի ափսե, ապա կստանաք ավելի քիչ կալորիա, եթե դուք ուտում եք ավելի բարձր սննդատեսակ, սպիտակուցի եւ ածխաջրածինների մեջ, եւ պակաս ճարպ:
Ինչ է կալորիականությունը:
Կալորիականությունը էներգիայի միավոր է: Սննդամթերքի օգտագործման ժամանակ օգտագործվում է կալորիա, ըստ էության, kilocalories կամ 1000 կալորիա: Դա էներգիայի քանակն է, որը կբարձրացնի մեկ կիլոգրամ ջուր մեկ աստիճանով:
Կարեւոր չէ, արդյոք կալորիականությունը գալիս է ճարպից, սպիտակուցից, ածխաջրերից կամ ալկոհոլից, այն դեռ ձեր մարմնի համար նույն քանակի էներգիա է ապահովում: Այնուամենայնիվ, երբ դուք ավելի շատ կալորիա եք ուտում, քան ձեր մարմինը կարող է օգտագործվել միաժամանակ, այն կբավարարի ավելցուկային կալորիաներին որպես ճարպ:
Առողջ սննդակարգի ճարպեր
Հիշեք, սակայն, որ ճարպը դեռ առողջ դիետայի կարեւոր մասն է:
Փորձեք ընտրել առողջ ճարպեր, ընկույզով, ձիթապտղի յուղով , կանոլայի յուղով եւ ավոկադոներով: Միանավացած ճարպեր եւ պոլիոտեխնոլոգիական ճարպեր օգտակար են այն ժամանակ, երբ դրանք կերակուր են որպես առողջ դիետայի մի մաս: Փորձեք չներառել չափազանց շատ կենդանիների ճարպեր ( հագեցված ճարպեր ), ինչպիսիք են մսի եւ կաթնամթերքի ապրանքները:
Այս ճարպերից շատերը ենթադրում են, որ առողջական խնդիրներ են առաջանում:
Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս ճարպից ստացված կալորիա լինել օրական 25 օրվա կալորիականության 35 տոկոսից ոչ ավելի: Եթե դուք 2000 կալորիականությամբ կերակրում եք, ապա օրվա ընթացքում պետք է ոչ ավելի, քան 65 գրամ ճարպ: Հագեցած ճարպը պետք է լինի ընդհանուր կալորիականության 5 տոկոսից մինչեւ 6 տոկոսը:
Տրանս ճարպը արհեստականորեն պատրաստված ճարպ է, որը ջրածնի ավելացնում է հեղուկ բուսական յուղեր, որպեսզի դրանք ավելի ամուր, հաճախ հայտնի որպես մասամբ հիդրոգլիացված յուղեր: Նրանք հաճախ օգտագործվում են խորոված կերակուրներով: Քանի որ նրանք ունեն բացասական ազդեցություն խոլեստերինի վրա եւ բարձրացնում են սրտի հիվանդությունների եւ ինսուլտի վտանգը, ապա դրանք լավագույնն են ձեր սննդակարգից վերացնելու համար:
Պիտակի ընթերցումը
Նյութերը կարող են պիտակավորվել, որպեսզի նրանք ավելի ցածր լինեն ճարպով: Երբ տեսնում եք ճարպ-առանց նշված, դա նշանակում է, որ ծառայում է ավելի քան 0,5 գրամ յուղ: Ցածր ճարպը պարունակում է 3 գրամ կամ ավելի քիչ ճարպ: Կրճատված ճարպը նշանակում է, որ համեմատած տիպային նմանատիպ արտադրանքի հետ, այս ապրանքը ծառայում է առնվազն 25 տոկոսի կրճատում: Ճարպի առկայության դեպքում թեթեւ կամ թեթեւ պիտակավորված յուղերը իրենց ճարպային բովանդակությունը կրճատել են 50 տոկոսով, այդ տիպի արտադրանքի համեմատ: