Բոլոր մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը

Եթե ​​դուք երբեք չեք պատրաստել մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլով (երբեմն սխալմամբ կոչվում է մանուշակագույն կաթ), առաջին անգամ կտրեց մի բաց, դա, հավանաբար, կհանգեցնի քեզ: Ներսը գեղեցիկ է իր թեթեւ մանուշակագույն եւ հյութալի մարմնով `իր հակիրճ շագանակագույն արտաքին տեսքով:

Որտեղ են նրանք գալիս

Քաղցր կարտոֆիլ շագանակագույն, կարմիր նարնջի կամ սպիտակ մաշկի եւ նարնջի կամ սպիտակ մարմնի հետ, հայրենի Կոլումբիայում եւ հարավային Կենտրոնական Ամերիկայում:

Կոլումբուսի հայտնագործություններից հետո նրանք բերեցին Ասիա, իսկ Օկինավայի ճապոնական կղզում զարգացել էին սպիտակ մաշկի եւ մոխրագույն մանուշակագույն սորտերով սորտեր:

Այսօր նրանք լայնորեն աճում են Հավայան կղզիներում եւ արտահանվում են Միացյալ Նահանգների մայրցամաքում, որտեղ նրանք հայտնի են ասիականով եւ լատինամներով:

Ինչպես են նրանք համտեսել:

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը հարուստ, գրեթե ձիթապտղի բույր ունի, բայց ավելի խիտ եւ չոր, քան սովորական քաղցր կարտոֆիլ:

Խոհարարություն կատարելիս դրանք ավելի երկար են տեւում, քան սովորական քաղցր կարտոֆիլը: Այն կպահանջվի 90 րոպեից մինչեւ 2 ժամ 350 րոպե, որպեսզի դրանք հաճելիորեն խոնավանան:

Որտեղ նրանց գույնը գալիս է

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի խորը գույնը գալիս է անտոյաններից, նույն պիգմենտը, որը տալիս է կեռաս, ելակ, մանուշակագույն գազար եւ այլ բանջարեղեն իրենց գույնը:

Purple Sweet կարտոֆիլ ընդդեմ Purple Yams

• Մանուշակագույն Okinawan քաղցր կարտոֆիլը աճեցված է ստորգետնյա եւ նման է արեւմտյան քաղցր կարտոֆիլ: Դրանից դուրս, այս մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլը նայում է նույնը, բայց կտրում է բացը, եւ դուք կիմանաք տարբերությունը: Նրանք կարող են հայտնաբերվել Հյուսիսային Ամերիկայում ասիական կամ չինական շուկայում, եւ նույնիսկ որոշ կանոնավոր մթերային խանութների շղթաներում: Նայիր այն աշնանը եւ ձմռանը:

• Ֆիլիպինյան ube կամ ubi (սովորաբար ԱՄՆ-ում հասանելի չեն) ունեն մուգ, կոպիտ տեսք ունեցող մաշկ եւ yams են, ոչ թե քաղցր կարտոֆիլ: Նրանք աճում են գետնին վերին վարունգով: Այս բանջարեղենը Ֆիլիպպիններում խոշոր բերքի եւ սննդի աղբյուր է: Այն նաեւ պատրաստվում է փոշի, որը այնուհետեւ օգտագործվում է թալիշական աղանդերի մեջ (դուք կզգաք նրանց նրանց վառագույն մանուշակագույն գույնով):

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի սնուցում

Նույն անթոզիինները, որոնք կերակուր են դարձնում, գեղեցիկ են, նաեւ ունեն առողջ բարենպաստ ազդեցություններ, ազատ ռադիկալների վերացում, որոնք վերագրվում են քաղցկեղի առաջացմանը, լյարդի պաշտպանությանը եւ արյան ճնշումը նվազեցնելու համար: Նրանք բարձր են կալիում, B6, վիտամին C, մանրաթել եւ հակաօքսիդանտներ `մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլ, իսկապես բնության հրաշքներից են:

Խոհարարություն մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլով

Մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլ հրաշալի խաշած, շոգեխաշած կամ թխած կաթնահյութի հետ միասին:

Նրանք կարող են օգտագործվել միեւնույն ձեւերով, որոնք օգտագործում եք սովորական նարնջի կամ սպիտակ կարտոֆիլի, իսկ գունագեղ արդյունքը դնում է կարտոֆիլ, կարտոֆիլի եւ ապուրների վրա զվարճանք:

Համեղ համեղ եղանակով պատրաստել նրանց հետ, տեսնել այս թխված քաղցր կարտոֆիլը եւ մանուշակագույն yams բաղադրատոմսը :