Փորձեք այս Թայլանդի բաղադրատոմսը խորոված աղցանների համար: Կամ թարմ մանգո կամ դեղձ կարող են օգտագործվել, կախված այն բանից, թե թարմ է եւ մատչելի, որտեղ դուք ապրում եք: Այս բաղադրատոմսում կարելի է օգտագործել ծովային բրնձով կամ ավելի մեծ բեւեռներ, եւ երկուսն էլ հավասարապես հիանալի են: Որպես բոնուս, մարինադի նույն բաղադրատոմսը կրկնվում է որպես սոուս, որը դուք գդալով ավելի շատ ուտելուց առաջ, դարձնելով այս մանրախնդիրները պարզ, ինչպես նաեւ գունագեղ ու համեղ-համեղ: Հարմար է խոհարարի կամ խորովածի համար: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 6-8 ծովախեցգետներ (կամ 10-14 բեյ սմբուկներ (բավարար 2 անձի համար))
- 1-2 մանգո (կտրատված խոշոր կտորների, OR 3 դեղձի (պտուղը պետք է հասուն լինի, բայց դեռ ամուր))
- 1 խոշոր կարմիր պղպեղ
- Մարինադի համար.
- 4 ճաշի գդալ կրեմ հյութ (2 հյութ հյութ)
- 4 Tbsp. ձկան սոուս (մատչելի է բարձրահասակ շշերի Ասիական սննդի խանութներում)
- 4 Tbsp. նավթ (օրինակ, կոկոսի կամ կանոլայի)
- 2 տ.մ. սխտոր
- 1/2 բաժակ թարմ coriander (թակած)
- 1 թարմ կարմիր չիլիական հյութ (անուշահոտ եւ աղացած, OR 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ)
- 1/2 թեյի գդալ: անուշահոտ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 կիլոգրամ շիշ: շագանակագույն շաքարավազ (փաթեթավորված չէ)
- Լրացուցիչ: 1-2 տ.մ. կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Մաղադանոսները լվանալ սառը ջրով: Pat չոր եւ տեղը մեծ խառնիչ գունդի մեջ:
- Կտրեք մանգոյի կամ դեղձի եւ կարմիր զանգի պղպեղը մանրուքների չափսը մոտեցնող կտորների մեջ (ծովախեցգետների համար, մեծ կտորներ եք ուզում): Տեղադրել դրանք ծածկոցներով:
- Տեղադրել բոլոր «Մարինադի / Սոուսի» բաղադրիչները (բացառությամբ կարագի) միասին սոուսով տապանում: Խառնել լավը ստեղծել բարակ, բայց համեղ մարինադ:
- Մարինադի կեսը լցնել մարգոների, մանգոյի կամ դեղձի եւ պղպեղի վրա, նրբորեն խառնել այն: Թողնել մնացածը սոուսում:
- Թույլատրել մանրախիճ, մրգեր եւ պղպեղ, մոտավորապես 10 րոպե մարինացվելու համար (15-ից ոչ ավել): Միեւնույն ժամանակ, տաքացրեք ձեր խորովածը / խորովածը:
- Նրբորեն մանրուքները մրգերի եւ կարմիր պղպեղի հետ միասին: Դուք կարող եք կամ նետել սկաներները կենտրոնի կամ կողմերի միջոցով (ես գտա, որ կողմնակի լարված աշխատանքները ավելի լավ են պատրաստում):
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, արագորեն խառնել ձեր գրիլը մի քիչ բուսական յուղով `կանխելու համար:
- 10-15 համար շաքարավազը պատրաստել տաք փռումից: Խոզանակով լցված մարինադի մի փոքր մասը գավաթից ներքեւ է, առաջին անգամ դրանք միացնում եք: Դուք կարող եք նաեւ շաղ տալ մի քիչ ավելի սեւ պղպեղով:
- Շիշը կատարվում է, երբ բրնձի միսը թեթեւակի թխված է, իսկ դեղձը եւ կարմիր պղպեղը փափկվում են: Մատթաբլիթները կատարվում են այն ժամանակ, երբ դրանք ամրացնում են եւ կենտրոնում բաց (ոչ կիսաթափանցիկ):
- Ջերմացրեք սոուսի տապը, որը պարունակում է պահածոյացված մարինադը միջին ջերմության վրա: Սա միայն տեւում է 30 վայրկյանից մինչեւ 1 րոպե , մինչեւ ջերմ: Եթե ցանկանաք, մի քիչ կարագ ավելացնել: Երբ կարագը հալեցնում է, խառնել սոուսը եւ պատրաստ է:
- Ճաշակի փորձարկումը սոուսով, ավելացնելով ավելի շատ շաքար, եթե ձեր ճաշակի համար շատ թթված է, կամ ավելի շատ կիտրոն / կիտրոն, եթե շատ քաղցր կամ շատ աղի:
- Ծառայել աղվափնջի շիշը բրնձով եւ սոուսի մի քանիսը: Կամ դուք կարող եք օգտագործել սոուսը որպես կաթսա, եթե սալիկի շիշը ուտեն: ԷՋՄԻԱԾՆ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) |
|---|
| Կալորիաներ | 260 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 3,084 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |
(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել):