Ժելե լոբու պատմությունը

Ժելե լոբի են դասական կոնֆետ, փափուկ, խայտաբղետ կենտրոն եւ բարակ քաղցրավենիք: Հոտի հնարավորությունները անվերջ են, ինչը հանգեցրել է այս զվարճալի, փոքրիկ կոնֆետի աճող ժողովրդականությանը:

Ժելե բեկի պատմություն

Ժելե լոբի համարվում են երկու կոնֆետի, թուրքական հրաշքների եւ Հորդանանի նուշների հիբրիդ, որոնցից երկուսն էլ պատմում են հարյուրամյակներ: Թուրքերի հրաշալիքները քաղցր, խմիչքային կոնֆետ են, որն ունի փոշի, շաքարավազ:

Հորդանանի նուշը նուշ են, որոնք պարզապես ծածկված են շաքարավազի շերտով: Միավորել թուրքական հալածանքների ծաղկուն կենտրոնը, Հորդանանի նուշի ծխացող ծածկույթով, եւ դուք ունեք այն, ինչ մենք հիմա գիտենք, որպես ժելե բեկ:

Ժելե լոբի առաջին հայտնի հղումը եղել է 1800-ականների վերջին, երբ Բոստոնի կոնֆետիստ Վիլյամ Շրաֆտը խրախուսեց ամերիկացիներին քաղաքացիական պատերազմում պայքարող զինվորներին ուղարկել ժելե լոբի: 1900-ականների սկզբին, ժելե լոբի էին սովորական տենդային քաղցրավենիք, որոնք վայելում էին երեխաների եւ մեծահասակների նման: Մինչեւ 1930-ական թվականները այդ ժելե լոբիները դարձան Զատկի հետ , ամենայն հավանականությամբ, իրենց ձվի նման ձեւով: Ժելե լոբի մնում է ամենատարածված Զատիկի կոնֆետներից մեկը:

Ժելեային լոբի խթան է դարձել 60-ականների կեսերին, երբ Կալիֆոռնիայի նահանգապետ Ռոնալդ Ռեյգանը հայտնեց իր սերը քաղցրավենիքի հանդեպ: Ասվում է, որ Ռեյգանը օգտագործում էր կոնֆետը `օգնելու իրեն ծխախոտի սովորույթից զրկելուց եւ իր նախագահության ժամանակ միշտ եղել է ժելե լոբի ամբողջությամբ:

Jelly Belly- ը, մեծ ճարպային լոբի պրոդյուսեր, նույնիսկ ստեղծեց հատուկ կապույտ բույրով ժելե բեկոն `նախագահ Ռեյգանի համար:

Ինչ է ժելե բեկանում:

Քանի որ ժելե լոբի են քաղցրավենիք, զարմանալի չէ, որ հիմնական բաղադրիչները շաքար, եգիպտացորենի օշարակ եւ օսլա են: Օսլա ավելացվում է ժելատինե, շերտավոր հյուսվածք ստեղծելու համար:

Նիհար, ծակոտկեն ծածկույթը հասնում է շաքարավազի մեթոդով, որը կոչվում է պտտվող: Այս գործընթացը նույն մեթոդն է, որն օգտագործվում է այլ կոնֆետների վրա բարակ շոկոլադի ծածկույթի համար, ինչպես M & M- ով:

Հոտավետ բաղադրիչները ավելացվում են ժելե լոբի սորտերի տարբերակման համար եւ կարող են լինել բնական կամ արհեստական ​​`կախված արտադրողիից: Փոքր քանակությամբ էմուլգատորը երբեմն ավելանում է կոնֆետի մեջ, որպեսզի հյուսվածքը պահպանվի, ուտելի մեղրամոմը կարող է օգտագործվել ժելե բեկոնի վերարկուները կանխելու համար, խոնավության պայմաններում խառնվելու կամ լուծարման համար:

Ամեն օր գարշահոտած ժելե լոբի նոր համային տեսականիով, նրանց հռետորությունը վստահ է շարունակել: Յուրաքանչյուր տարի սպառվում է աշխարհի հինգ անգամ բավականաչափ ժելե լոբի: Տեսնենք, թե որքան ժամանակ է պահանջվում հասնել վեցին: