Լիմայի լոբիները գալիս են Հարավային Ամերիկայից (եւ նրանց անունը վերցրեք Լիմա քաղաքից), եւ այս պարզ պոչը նրանց հրաշալի համը ցուցադրելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Լիմայի լոբիները լոռի համար շատ բուրմունք ունեն, ի վերջո, որտեղ ես մեծացել եմ, կոչեցինք նրանց «կարագի լոբի», քանի որ դրանք այնքան յուղալի եւ համեղ էին: (Կարագի լոբի տեխնիկապես ավելի փոքր է, քան սովորական Հարավային Ամերիկայի լիմա բեկը, բայց հիմնականում նույնն է):
Այս hummus նման dip մեծ փոխարինող է guacamole, երբ հասուն avocados հազվադեպ. Դա համեղ է nachos, տարածվում հաց, կամ որպես topping մի բուսական pizza.
Ինչ պետք է ստանաք
- 16 ունցիա լիմա լոբի (սառեցված կամ մոտ 2 գավաթ պարունակող թարմ լոբի)
- 1 փաթեթ Sazón Goya համեմունք է զաֆրոնով
- 1 բաժակ cilantro թողնում
- 2 - ից 3 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1 պտղունց կարմիր պղպեղ փաթիլներ (համտեսել)
- 1 պինդ սեւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Բերել աղի ջրի մեջ մի տապակ: Ավելացնել լիմա լոբի եւ Sazón Goya- ի համեմունքների փաթեթը եւ վերադառնալ եռալ: Թխել լոբի 8-10 րոպե կամ մինչեւ ցանկալի քնքշություն:
- Քացեք լավ լոբի եւ թող թացեք 5 րոպե: Ավելացնել լոբի սննդի պրոցեսորով 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ cilantro- ով:
- Գործընթացի լոբի եւ cilantro 30 վայրկյան կամ այնքան: Կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը, չամանն ու պրոցեսը մինչեւ աղբը, ավելացնելով ավելի ձիթապտղի յուղ, եթե խառնուրդը շատ չոր է: Համտեսել համեմունքներ եւ ավելացնել ավելի աղ, լիմոնի հյութ կամ պղպեղ `համտեսել:
- Ծառայել չիպսեր կամ բանջարեղեն, սուզվելու կամ սենդվիչներ:
- Պահպանեք սառնարան սառնարանում, լապտած կոնտեյներով, որը ծածկված է ձիթապտղի յուղի բարակ շերտով: (Dip պահում 3-4 օրվա ընթացքում):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 215 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |