Սովորաբար բառապաշարը կբերի երկու ռեակցիաներից մեկը, հարցն այն է, թե ինչ է ուղեւորությունը: Կամ, ես տեսնում եմ, որ իրենց երեսը անցնում է ձեզ անմիջապես, թե թիթեռը ինչ-որ բան է, թե ոչ: Այստեղ Բրիտանիայում, ուղեւորությունը մեկ անգամ ավելի տարածված էր, քան հիմա: Այն դեռ կերել է, բայց հիմնականում տարեց մարդկանց կողմից, նրանք ավելի շատ են օգտագործվում ճաշակի եւ հյուսվածքների համար, մեծացել են ուտել:
Ինձ անձամբ, ճամպրուկը մի քանի սննդամթերքներից մեկն է, որ ես այնքան էլ ձգտում եմ ուտել:
Բուրմունքում ոչինչ չկան, ըստ էության, բավականին հստակ է եւ պահանջում է շատ համեմունք `բարձրացնել բուրմունքը, դա այն է, որ ես չեմ սիրում:
Tripe էժան է գնել, սննդարար է ուտել եւ օգնում է նվազեցնել աղբը: Այս երեք բաղադրիչներով ներկայումս շատ տարածված է, եղել են մի քանի նախաձեռնություններ, որոնք խրախուսվում են ուտել: Ցավոք սրտի, դա տեղի չի ունենում, չնայած որ քիթը պառկում է ուտելիքը շատ հայտնի է:
Մեծ Բրիտանիայում գոյություն ունի Tripe Marketing Board- ը, որի նպատակը բրիտանական հանրությանը կրթելն է `առողջ, հավասարակշռված դիետայի մի մասի վերամշակման եւ ուտելու համար:
Թեեւ այստեղ անկումը շարունակվում է, սակայն շարունակում է տարածվել Եվրոպայում: Դուք կգտնեք այն Իտալիայում եւ Ֆրանսիայում, որտեղ այն համարվում է նրբագեղություն:
Ինչ է պատահում
Tripe- ը կենդանիների ստամոքսային երեսպատումը է, սովորաբար տավարի (ոսպը համարվում է լավագույնը), բայց կարող է նաեւ գալ խոզաբուծությունից կամ ոչխարներից: Տարբեր ստամոքսի ծածկույթները արտադրում են տարբեր հյուսվածք, բջիջները, որոնք ամենատարածվածն են:
Ստամոքսի (ծղոտի) ծածկույթը պետք է նախապատրաստվի նախքան վաճառքը: The tripe- ն սպիտակեցված է եւ մասամբ եփում է վաճառվումուց առաջ, սակայն կերակուրից առաջ կպահանջվի երկու ժամ առաջ:
Ինչպես խուսափել Tripe
Քաղցրավենիքն ու սոխը միանգամից շատ սիրված բաղադրատոմս էին բրիտանական ճաշ պատրաստելու մեջ եւ համարվում էին ճաշի պատրաստելու լավագույն միջոցը (անշուշտ, սոխը, որը շատ անհրաժեշտ համը բերեց):
Համար բաղադրատոմսով Ձեզ անհրաժեշտ է.
1 կիլոգրամ հագնված բռունցք (այսինքն, մաքրվում է վերգետնյա վերը), 5 սմ քառակուսի հատված
Կեսը կտրտած սոխի կեսը չափի
Աղ եւ պղպեղ
55 գ կարագից եւ պարզ ալյուրից
Կաթ
15 րոպե լցնել եռալ քառակուսիները ջրով, այնուհետեւ թափել: Ավելացրեք սոխը եւ բավարար քանակով կաթը, ցածր ջերմության վրա երկու ժամով ծածկելու եւ եփել: Հալեցնել կարագը եւ ալյուրը միասին եւ խառնել, ստեղծել հաստ մածուկ, այնուհետեւ կաթում դանդաղորեն փաթաթել եռաժանի `սպիտակ սոուս ստեղծելու համար: Սեզոնը լավ է աղով եւ պղպեղով: Ավելացնել թիթեղների քառակուսիները, վերամշակել եւ ծառայել:
Մի քիչ զվարճալի փաստեր, որոնց մասին դուք կարող եք իմանալ, թեթեւակի մասին
- Ճարպի հյութը լավ է բրիտանացու համար:
- Tripe ավելացնում libido.
- Պտտեք գլխին թիթեղով եւ ծածկեք լողավազանի գլխարկով մազերի կորստի բուժման համար: