01-ից 06-ը
Ինչպես կատարել թխած կարտոֆիլ
Պոլ Պոպլիս / Getty Images Կարտոֆիլը աշխարհի շատ շրջաններում սննդամթերք է, եւ այն ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Կարտոֆիլները կարող են պյուրե, խաշած, աղացած, տապակած, շոգեխաշած կամ թխել, եւ դրանք կարող են համակցվել մի շարք բաղադրիչների հետ:
Որոշ դասական եւ լրացուցիչ բաղադրիչները ներառում են կարագ, պանիր, շիվեր, սերուցք, սխտոր, պերճ, նեխուր արմատ, լացակ, մաղադանոս, ռեհան, թթվասեր, խավիար եւ այլն:
Խոնավ հաց պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստվում է ամենահեշտ կողմնակի ճաշատեսակներից մեկը, եւ կարտոֆիլից վայելելու ամենատարածված ձեւերից մեկն է: Կարտոֆիլը կարելի է թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում. նրանք նույնիսկ կարող են թխել դանդաղ կաթսայում :
Ահա թե ինչպես պատրաստել խաշած կարտոֆիլը ջեռոցում:
.
02-ից 06-ը
Ընտրեք ձեր թխում կարտոֆիլ
Neustockimages / Getty Images- ը Նախ, ընտրեք կարտոֆիլ թխելու համար:
Որոշ լավ հացաթխման կարտոֆիլի սորտեր են `Russet, Idaho, Long White եւ White Rose: Մաքրեք կարտոֆիլը եւ հեռացեք որեւէ անկատարությունից, աչքերից, կրճատումներից եւ կրծքից փոքր դանակի հուշում:
Սահմանել դրանք ցախավելով, չորացնելով կամ չորացնելով թղթե սրբիչներով:
03-ից 06-ը
Պատրաստել կարտոֆիլը
Howard Shooter / Getty Images- ը Օգտագործելով skewer կամ սուր պատառաքաղ, prick կարտոֆիլ մի քանի վայրերում: Սա հնարավորություն կտա գոլորշի փախչել, մինչդեռ կարտոֆիլը թխում է: Եթե գոլորշին փախչելու որեւէ միջոց չլինի, կարող եք վառել կարտոֆիլով եւ խառնաշփոթով:
04-ից 06-ը
Խառնել նավթի եւ օպցիոնի աղի հետ
Ռոջեր Սթոուել / Getty Images Կտտացրեք կարտոֆիլը թեթեւակի ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով: Ներկայացրեք մի գարշահոտ աղ մի գավաթ կամ կարկանդակ ափսեի մեջ: Խառնել յուղացված կարտոֆիլը աղի մեջ, ներկելու համար:
Եթե նախընտրում եք ավելի մեղմ երեսվածքները, բաց թողեք աղը եւ փաթաթան կարտոֆիլը:
05-ից 06-ը
Թխել կարտոֆիլ
Դիանա Ռաթտրեյ Տեղադրեք կարտոֆիլը ջեռոցում կենտրոնում գտնվող ջեռոցում եւ տապակել 350 F- ի մոտ 60-70 րոպե: Կարտոֆիլը կատարվում է այն ժամանակ, երբ դրանք քնքուշ են եւ կարող են հեշտությամբ փչանալ կենտրոնին պատառաքաղով:
Եթե դուք թխում դրանք միկրոալիքային վառարանում, թույլատրեք մոտ 5 - ից 7 րոպե բարձր: Ժամանակը կախված է ձեր միկրոալիքային վառարանից եւ կարտոֆիլը, որը պատրաստում եք: Սեղմեք կարտոֆիլը նրբորեն ստուգելու քնքշություն: Թող կարտոֆիլը մի քանի րոպե հանգստանա:
06-ից 06-ը
Ծառայել եւ վայելել:
Դիանա Ռաթտրեյ Հեռացրեք կարտոֆիլից ջեռոցում եւ կազմակերպեք դրանք ծառայող ուտեստների կամ անհատական ափսեների վրա: Կատարեք մակերեսային կտրվածք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կենտրոնում, կեղեւը վերցրեք մի քանի մաշկի վրա, ապա մի քիչ կարտոֆիլի փաթաթան մի կտորով:
Վերեւից թխված կարտոֆիլը կարագով եւ մի փոքրիկ մաղադանոսով կամ ձեր սիրած կարտոֆիլի հացաթաղանթներով:
Վարիացիաներ եւ հողեր
Կրկնակի թխած կարտոֆիլ . Կարտոֆիլ դուրս գցել մաշկից եւ մազից: վերադարձնել պյուրե կարտոֆիլը մաշկի վրա, վերեւում `պանիրով եւ տեղադրել դրանք ճարմանդային թխում թերթիկի վրա: Թխել ժամը 375 F մինչեւ browned.
Բրոկկոլի եւ Չեդեր Թոփփինգ . Պատրաստեք այս հեշտ չեդդեր պանրի սոուսը ; միացրեք սոուսը կտրատած շոգեխաշած բրոկկոլիով: Սպիտակեցրեք կարտոֆիլը եւ վերեւը բրոկկոլիով եւ պանրային սոուսով `ծառայելու համար:
Taco Style Style : Split թխում կարտոֆիլ եւ վերեւում նրանց որոշ browned համեմված գետնանուշ տավարի , shredded պանիր, salsa եւ cilantro. Կամ փոխարինեք գետնին տապակած սեւ լոբով կամ պինտոն լոբիով: Ավելացրեք տաքոյի համեմունքների շերտավորումը դեպի տավարի կամ լոբի: