Ավանդական անգլերեն կեքսները այնքան հեշտ են, որքան էլ նրանք կարող են բարդ լինել: Այս հինգ քայլերը ցույց կտան ձեզ որքան հեշտ:
Մի շփոթեցրեք անգլերեն անուշաբույրերը պետք է ամերիկյան կեքսով, որը քաղցր թխվածք է: English muffins են խմորիչ խմոր եւ դարձնել համեղ կեսօրին tea-time վերաբերվում կամ նախաճաշ: Նրանք կարող են toasted եւ ծառայել ջերմ կարագով կամ լցված ինչպես քաղցր, միգուցե altle կրեմ , կամ խառնաշփոթ լրացնելուց կատարելու հաճելի սենդվիչ:
Անգլերենի Muffins հեշտ է անել, եւ մի անգամ եփած պահել է մի քանի օր է հերմետիկ անագ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 225 կիլոգրամ / 8 ունցիա կաթ
- 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 ֆունտ / 450 գրամ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 55 գրամ յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթը եւ 55 մլ (2 fl oz) ջուրը մի կաթսա եւ ջերմության մեջ նուրբ զգացողություն է առաջ բերում, մինչեւ որ բավականաչափ ջերմ լինի, որպեսզի ձեզ հարմարավետորեն ցրելու համար ձեր մատը: Տաքացրեց կաթը մի փոքրիկ ավազանի կամ կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը եւ խմորիչը, մի քիչ խառնել եւ թողնել տաք տեղում մոտ 15 րոպե, եւ խառնուրդն ունի նրբորեն փչացող վերեւ:
- Ալյուրը միացրեք խիտ փխրեցնող ամանի մեջ, ավելացնել աղը եւ խառնել: Կատարեք լավ ալյուրի մեջ եւ լցրեք խմորիչի եւ կաթի խառնուրդի մեջ:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ կազմված փափուկ, ոչ կպչուն խմոր. եթե խմորը զգում է, որ մի քիչ ավել ջուր ավելացնի մի կաթիլ միաժամանակ, շատ խոնավ ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր:
- Տեղադրեք խմորը թեթեւակի floured մակերեսին եւ հունցել 10 րոպե կամ մինչեւ խմոր սահուն եւ առաձգական: Խմորը վերադարձրեք եփած գավաթին, մաքուր, չոր չոր սրբիչով ծածկեք եւ տաք (տաք) վայրում, մինչեւ խմորը չափի կրկնապատկվի, դա կարող է տեւել մինչեւ մեկ ժամ, ուստի համբերատար լինել:
- Մի անգամ բարձրացեք խմորին հոտը վերածվելով բծված մակերեւույթի վրա եւ գլորում է 1 սմ (1/2 դյույմ) հաստությամբ: Կտրեք 7,5 սմ (3 դյույմ) փուլ: Խմորը կարող է սկսել նորից լցնել, բայց պարզապես վերցնել այն սանտիմետր: Տեղադրեք կեքսները ճարպաթթու թխվածքաբլիթի վրա եւ թողեք 30 րոպեով բարձրացնեք, կրկին տաք, բայց տաք տեղում:
- Կիրառեք մի ծանր ծխախոտի տապակ կամ խնկուն մի փոքր խնկով, ջերմությունը մինչեւ տաք, բայց ոչ այրվող: Մի քանի կեքս ավելացրեք, շոգին ցածրացրեք եւ եփել յուրաքանչյուր րոպե 7 րոպե: Մեկ անգամ պատրաստել, մի կողմ դնել, խառնել տապակը կամ գոլորշիները եւ ջերմությունը, ապա շարունակեք վերեւում, մինչեւ որ ամբողջ խմորն օգտագործեք:
Խանութի անգլերեն խոզապուխտները հերմետիկ անագ մեջ:
Muffins են համեղ ջերմ, split բաց է կենտրոնում եւ լցված շատ կարագ, yummy. Եթե նրանք սկսում են մի քիչ չորացնել, պարզապես դանդաղ են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 321 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 542 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |