Այս հեշտ դանդաղ սալոր սնունդը սթեյքի կտորների, բանջարեղենի եւ համեղ լոլիկի խառնուրդի պարզ համադրություն է:
Դա մի խաշում է ճաշը, հեշտ եւ հարմար դանդաղ կաթսայի միջոցով: Պարզապես պատրաստեք բանջարեղենը եւ շպրտեք դրանք առավոտյան դանդաղ կաթսա: Չնայած ձեր կերակուրը պատրաստում է, դուք կարող եք աշխատել կամ աշխատել errands; կամ պարզապես նստեք եւ վայելեք ձեր օրերը:
Ճաշատեսակը հարմար է նաեւ: Մսամթերքի համար զգուշորեն օգտագործեք սթեյքի խորհուրդները կամ անուտակ կարճ կողիկներ տապակի մեջ: Բանջարեղենը նաեւ բազմակողմանի է: Եթե դուք չեք կանաչ լոբի երկրպագու չեք, թողեք դրանք եւ ծառայեք կերակուր ձեր ընտանիքի սիրած կողմի բուսական յուղով: Կամ ավելացնել մի բուռ մանկական գազար կամ ռուտաբագայի կտորներ զամբյուղ: Փոքր եռացող սոխը հիանալի տարբերակ է կտրատած սոխին: Սունկը, ամբողջական կամ կտրտած, պահածոյացված կամ թարմ են, նույնպես հիանալի տարբերակ են: Հնարավորությունները անվերջ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ կլոր սթեյք (մոտ 1/2 դյույմ հաստ)
- Dash սխտոր փոշի
- Dash kosher աղը
- Dash հիմք սեւ պղպեղ
- 1 միջին սոխ
- 4-ից 5 միջին կարտոֆիլ
- 1 կարող է կանաչ լոբի (drained, կամ սառեցված եւ thawed կանաչ լոբի)
- 1 (10 3/4 ունցիա) կարող է լոլիկի ապուր (խտացրած)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող են լոլիկ (շաքարավազ կամ կտրել, հեղուկով)
Ինչպես դարձնել այն
- Սեզոնի կլոր սթեյք թեթեւ է սխտորի փոշի, կոսեր աղի եւ պղպեղի հետ: Կտրեք սթեյքը `ծառայելով չափի մասերում կամ խորանարդի մեջ եւ դանդաղ կաթսայում:
- Խառնել սոխը եւ այն օղակների մեջ կտորացնել:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք եռամսյակ: Եթե կարտոֆիլը մեծ է, կտրեք դրանք 2 դյույմ կտորներով:
- Ավելացնել կարտոֆիլի, սոխի կտորների եւ կանաչ լոբի գոմաղբի մեջ:
- Մի ամանի մեջ միացրեք լոլիկի ապուրը եւ լոլիկը: խառնել խառնել: Լցնել լոլիկի խառնուրդը բանջարեղենի վրա:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամը կամ 4-5 ժամվա ընթացքում եփել բարձր: Բանջարեղենը եւ միսը պետք է լինեն շատ նուրբ:
- Խտացրած երկարատեւ, դանդաղ պատրաստման վրա խմորիչը ավելացնում է լրացուցիչ ջուր, որը կարող է ջուրը հանել հյութերից: Եթե հեղուկները համտեսել են ջրերը, կարող եք դրանք կրճատել սալիկապատում: Խառնել լվացքները մի կաթսա եւ բերել նրանց մի եռացող (պահել մսի եւ բանջարեղենի դանդաղ կաթսա ջերմ կամ ցածր) վրա stovetop. Շարունակեք պատրաստել 2-ից 5 րոպե, կամ մինչեւ նվազեցումը, եւ համը կենտրոնացած է:
- Կազմակերպեք տավարի եւ բանջարեղենի հատակը: Գդալով հեղուկները բոլորի վրա եւ ծառայում են խորթ ֆրանսիական հացով կամ ճաշի գդալով:
Խորհուրդներ
Լավագույն կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայի համար ցածր օսլա «մոմային» բազմազանություն է : Ընտրեք կարմիր կտաված կարտոֆիլ, նոր կարտոֆիլ, մանրաթելեր կամ միջին օսլա Yukon Gold: Ավելի բարձր օսլա կարտոֆիլներ, ինչպիսիք են ռուսները եւ Katahdins- ը կարող են օգտագործվել, սակայն տեղյակ լինեն, որ նրանք չեն պահում իրենց ձեւը, ինչպես նաեւ ցածր օսլա սորտերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 594 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 115 մգ |
| Նատրիում | 247 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |