Ինչպես սառեցնել ռինգերը

Ramps, որոնք կոչվում են նաեւ wild pires ( Allium tricoccum ), միայն մրցաշրջանում են մի քանի շաբաթ յուրաքանչյուր գարնանը: Թե scallion- ի նման ստորգետնյա հատվածները եւ կանաչ տերեւները համեղ են, սակայն դրանք պետք է մի փոքր այլ բուժում ունենան, եթե ցանկանում եք սառեցնել նրանց տարեկան օգտագործման համար:

Ռոմպերները վերամշակվել են որոշ շրջաններում վտանգի ենթարկված վայրում: Համոզվեք, որ ձերն ինչ-որ տեղից գալիս են, որ դրանք առատ են կամ նրանք կայունորեն հավաքագրված են:

Ավելի լավ է, աճեք ձեր սեփականը:

Մինչեւ սառեցնել դրանք

Ուշադրություն դարձրեք, որ կայունորեն հավաքված ramps- ն սպիտակ, կավիճ նման լապտերի բազայի վրա չի ունենա լարային արմատներ: Սակայն, եթե ձեր փրփրացող բակային պղտորներից մի քանիսը փաթաթեցիք սալերի բազկաթոռների հետ, կտրեք դրանք նախքան բաղադրատոմսով ընթանալը:

Նեղ, սպիտակ լապտերը եւ մանուշակագույն-կարմիր կաղապարները պետք է միայն կոպիտ թակած լինեն, մինչեւ սառեցվեն:

Կանաչ տերեւները, այնուամենայնիվ, պետք է blanched նախքան նրանք սառեցված. Այս փայլուն քայլը օգնում է տերեւները պահել գրավիչ պայծառ կանաչ գույնը, այլ ոչ թե շագանակագույն դառնալու ժամանակ, երբ սառեցված է, ապա ջերմացվում:

Թռիչքների տերեւները թողնելու համար բերեք խմորի մեծ ջուր: Ավելացրեք կանաչ տերեւները եւ դրանք եռացրեք ջրի մեջ: Միայն 15 վայրկյանից հետո թափեք տերեւները եւ անմիջապես սառը ջրով վարվեք կամ սառեցրեք նրանց մի սափոր ջուր: Կրկին քանդել եւ հնարավորինս շատ ջուր քաշել:

Խստիվ կտրեք տերեւները:

Սառեցման ռամպերը

Դուք կարող եք սառեցնել ստորգետնյա լամպերը եւ բխում առանձին կանաչ տերեւներից կամ միասին: Ամեն դեպքում, ես խորհուրդ եմ տալիս դրանք նախադրել, թե մի քիչ թեթեւ շերտով թխում թերթիկի վրա: Սառեցնել սառեցնող կոնտեյներ կամ պայուսակներ (իմ առաջին ընտրությունն է ոչ պլաստիկ սառնարանային բեռնարկղեր) տեղափոխելուց առաջ դրանք սառեցնել 1-ից 2 ժամվա ընթացքում:

Ինչ է սա նախնական միակողմանի սառեցումը, որ պահում է միմյանցից տարանջատված ramps- ի կտորները, երբ նրանք գտնվում են բեռնարկղում, դրանք պահվում են: Սա նշանակում է, որ երբ դուք ցանկանում եք օգտագործել որոշ ramps, փոխարենը մի մեծ սառեցված դրանց բլոկը, դուք կարող եք վերցնել այնքան, որքան ուզում եք:

Սառեցրեք ռելսերի նավթը

Ուղեբեռների պահպանման մեկ այլ միջոց է, որ արծաթե յուղ դնեն եւ այն սառեցնի: Դա անելու համար, առաջին հերթին տերեւները վերեւում բացեք: Այնուհետեւ խմորիչները, տերեւները եւ լամպերը խառնել են մի բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորով, բավականին լրացուցիչ կակղամիտ ձիթապտուղով, որպեսզի պատրաստի մածուկ կամ սոուս:

Լրացրեք սառույցի խորանարդի սկուտեղներ, յուղով: Սառեցրեք, ապա փչեք խորանարդները եւ դրանք տեղափոխեք սառնարանային բեռնարկղեր (կամ սառնարանային պայուսակներ): Յուրաքանչյուր խորանարդը կլինի մոտավորապես 1 ճաշի գդալ նավթի յուղ:

Alternatively, թափել կամ գդալ ձեր ramps նավթի մեջ սառնարան պայուսակներ. Ներդիրը բավարար չափով հագեցած է պայուսակի մակերեսը ծածկելու համար: Սառեցնել հարթ (հորիզոնական): Այն, ինչ դուք պետք է ավարտին հասցնեք, «նրբաբլիթ» նավթամթերք է, որտեղից կարող եք կոտրել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Դուք կարող եք օգտագործել նավթը որպես հիմք ramps pesto համար: