Սնկով սնունդը դառնում է սննդամթերքի աշխարհում առավել տարածված, այն է, որ տեղական եւ ֆերմերային սնունդը սաստկացնում է սեղանի խոհանոցը: Թարմ վայրի սունկ ստանալու լավագույն տեղը տեղական է, օրինակ, ֆերմերների շուկայում կամ մասնագիտացված գարեջուր: Երբ դա հնարավոր չէ, սակայն կան սնկի վաճառող որոշ վաճառողներ, որոնք ապահովում են ձեր սնկով-գնելու կարիքների համար որակյալ ապրանքներ: Սնկահավերը հայտնի են իրենց հյութեղ բուրմունքով եւ նուրբ հյուսվածքներով եւ կարող են օգտագործվել տարբեր թանձրուկներ, կողմնակի ուտեստներ եւ ձիթապտուղներ:
Սնկով անվտանգություն
Որոշ սնկերներ շատ թունավոր են, ուստի արդյոք սա ձեր տեղական վաճառողն է ֆերմերների շուկայում կամ պահեստային խանութում, միշտ համոզվեք վաճառողի հավատարմագրերին `վայրի սունկ գնելիս: Չեն բերքի վայրի սունկ, եթե չես, ով կարող է անվտանգ ճանաչել անվտանգ եւ թունավոր սնկով տարբերությունը:
Ավելին սունկ
Սունկը ոչ մրգեր, ոչ բանջարեղեններ չեն: Սունկը իրականում ոչ թե բույսեր են, այլ սաղմերը, որոնք աճում են մեռած եւ քայքայվող բույսերի հարցերում: Նրանք սննդային օգուտներ են տալիս մարդու մարմնին: Սնկով ծխախոտը, ինչպես նաեւ ցուկկինի, գազար, լոլիկ, կանաչ եւ կարմիր պղպեղ, պակաս եւ կանաչ լոբի: Ընդհանրապես ամենալավ թարմ սունկը այն մարդիկն են, որոնք հոտավետ են հոտոտում, բայց երբեք չեն ձանձրանում: Սունկի ընտրության առանձնահատկությունները հիմնականում կախված են ընտրված սնկերի տեսակներից:
Եթե դուք չեք կարողանում գտնել ձեր տեղական շուկայում թարմ սունկ, շատ առցանց խանութներ վաճառում եւ առաքում են տեղական սնկով: Մեկ այլ տարբերակ է գնել չորացրած սունկ, որը հեշտությամբ կարող է վերականգնվել տանը եւ օգտագործվում է շատ համեղ բաղադրատոմսերով:
01-ից 04-ը
Օրգոն սնկովՕրեգոն սունկ վաճառում է սառեցված, չորացրած եւ թարմ վայրի սունկ `Օրեգոնից եւ Կալիֆոռնիայից` բարեր, chanterelles, օմար, yellowfoot, truffles եւ շատ այլ սորտերի: Նրանք նաեւ ունեն չորացրած սնկերի լայն ընտրություն: Սունկից բացի, Oregon Sushrooms- ն վաճառում է սնկի վրա հիմնված մասնագիտացված իրեր, ներառյալ նվերների հավաքածուները, արտադրում, պաիտներ եւ տատանադներ, ինչպես նաեւ բալասանային քսուքներ եւ քացախ:
02-ից 04-ը
Marx Foods- ըՏարիներ շարունակ Marx Foods- ը եղել է բարձրակարգ ռեստորանային դիստրիբյուտոր, սակայն 2007-ին սկսեց ուղղակիորեն վաճառել սպառողներին: Բացի սնկից, Marx Foods- ն ունի մի հրաշալի եւ դժվարին ապրանքներ, ինչպիսիք են խաղային մթերքը, ծովամթերքները, վայրի արտադրանքը եւ շատ ավելին: Վայրի սունկի համար նրանք ունեն բարբառներ, շանթերելներ, անտառներ, էոկոկի եւ այլն:
03-ից 04-ը
Pacific Rim ՍունկԱյս կանադական ընկերությունը Կանադայի արեւմտյան ափից եւ Միացյալ Նահանգներից ունի մեծ ընտրություն թարմ վայրի սնկով `մորթեններ, chanterelles, ոզնի, արջի ատամ, շեփոր, օմար եւ այլն: Pacific Rim Սունկը նաեւ տրամադրում է վայրի էկզոտիկ կանաչիներ, ինչպիսիք են fiddleheads եւ վայրի սոխ: Խաղաղօվկիանոսյան սնկով սունկ նաեւ ունի մի շարք սնկով բաղադրատոմսեր, որոնք վաճառում են սունկը:
04-ից 04-ը
Տեղական բերքՏեղական բերքը շուկայական է փոքր ֆերմերների համար, որոնք ուղղակիորեն վաճառում են սպառողներին: Որոշ ընտրություններ, ինչպիսիք են թարմ ձեռքի մրգերը եւ թարմ կաթնաշոռ սնկով սնկով, գալիս են անմիջապես ֆերմերներից եւ համապատասխանաբար գներով: Տեղական բերքը լավ ռեսուրս է, որպեսզի տեսնեն սնկերի սեզոնայնությունը, քանի որ որոշ սունկ կարող է մատչելի լինել որոշակի եղանակներով: