Երբ գարնանը հարվածում է, ամեն ինչ փոխվում է: Օրերը երկարանում են, եւ եղանակը տաքանում է: Գարնանային ցնցուղները բերում են գունագեղ ծաղիկների եւ շատ կանաչի, եւ ամեն ինչ ավելի թեթեւ ու պայծառ է, ներառյալ աղանդերը: Դուրս գալ տաք կարկաչիչներին եւ խնձորի կարկանդակներ եւ գալ աղանդեր, որոնք համտեսել են գարնանը եւ չեն քաշի ձեզ: Լիմոնի շոռակարկիչի մուսը թեթեւ է, փափուկ եւ բավականին հարուստ է շքեղ: Այն անվճար է բոլոր ձմռան քաղցկեղից եւ ձմռանը `փոխարենը վառ վիտամիններ եւ հալեցնում է ձեր բերանը: Դա մի երազ է, իսկապես, եւ տպավորիչ է ցանկացած հյուրի նվազագույն ջանքերով:
Մուսը այն ձու նուրբ տարբերակն է, որը պահանջում է ոչ մի կերակուր պատրաստել եւ դարձնելով այն բավականին հիմար: Պարզ powdered gelatin- ն կարելի է գտնել ճիշտ տեղական մթերային խանութի հարստացված ժելատինների կողքին: Ցանկացած հին լիմոն կկատարի այս բաղադրատոմսը, բայց եթե դուք կարողանաք ձեռք բերել Մեյեր լիմոնի վրա, ապա դրանք օգտագործեք: Այն նաեւ մեծ է կրաքարի համար առանցքային կրաքարի շերտազատված տարբերակի համար: Փոխանակեք անանուխը ձեռքի ցանկացած հատապտուղներով:
Մուսը կարելի է կատարել մինչեւ 24 ժամ առաջ եւ սառեցվել է առանձին բեռնարկղերով, ինչպիսիք են փոքր բաժակները (պատկերված), կամ մի բաժակ սառեցված եւ խառնել մինչեւ բեռնարկղերի կամ խորտիկների մեջ: Խոհարարական սերուցքով, բուրմունքով եւ հապալասներով, առաջ ծառայելուց առաջ:
Նրանք նաեւ կատարյալ ընտրություն են որպես փոքր, անհատական չափսերի աղանդեր ձեր հաջորդ ճաշի կամ բացօթյա խորովածի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալով կիտրոնի համեմ (խաշած, գումարած լրացուցիչ զարդարի համար)
- 1 թեյի գդալ պարզ փոշի
- ժելատին
- 1/3 բաժակ ջուր (եռացող)
- 8 ունցիա սերուցքի պանիր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 1/4 բաժակ փոշի շաքար (բաժանված)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 պտղունց աղ աղ
- 1 1/2 բաժակ ծանր հարվածող կրեմ
- 1/4 բաժակ թարմ հապալաս
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, կիտրոնի համը եւ փոշիացված ժելատինը: Ակտիվացրեք ժելատին մեղմելու համար: Ավելացնել եռացող տաք ջուր եւ խառնել մինչեւ ժելատին լուծարվի: Սառեցրեք սառնարանում, մինչեւ սկսեք ամրացնել մինչեւ մոտավորապես 1-2 ժամ:
- Մի միջին խառնիչ գդալով միացրեք կրեմի պանիրը, 1 բաժակ շաքարավազ, վանիլ եւ աղ: Խառնել կամ էլեկտրական խառնիչով խառնել մինչեւ ամբողջովին համեմված եւ յուղալի: Կիտրոնի եւ ժելատինի խառնուրդի վրա սկսելուց հետո ավելացնել այն սերուցքի պանրի խառնուրդին եւ լավ խառնել:
- Օգտագործելով կայուն խառնիչի կամ ձեռքի խառնիչի օգտագործմամբ, ծանր քսուքը քամեք, ավելացնելով մնացած 1/4 բաժակ փոշի շաքարի աստիճանաբար: Շարունակեք բռնել մինչեւ ծանր գագաթները: Սահմանեք կողմնակի լցոնված քսուքի 1/3 մասը զարդարի համար:
- Զգուշորեն հարած սերուցքը քսել պանրի խառնուրդի մեջ, մինչեւ միանգամայն համակցված: Բաժանեք անհատական կոնտեյներների մեջ եւ սառեցրեք գիշերվա ընթացքում կամ մինչեւ 1 օր:
- Ծառայել `հարած սերուցքով, այնուհետեւ` հապալաս եւ կիտրոն: