Խոզի երշիկները հաճախ լրացնում են թուրինայի լցոնումները եւ այս Gordon Ramsay- ի բաղադրատոմսով, երշիկը համակցված է խնձորով, ծիրանի եւ պիստակով, որը պարունակում է կծու սերուցքային երշիկ, եւ այնուհետեւ գլորում է գլանաձեւ ձեւ, պատրաստի եւ կտրտած: Դուք կարող եք նախապատրաստել մինչեւ երկու օր առաջ հացահատիկը եւ եփել այն Lemon- ի եւ Garlic Roast Turkey- ի հետ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 ֆունտ աղացած խոզի միս
- Աղ եւ սեւ պղպեղ (թարմ հող)
- 1 խնձոր
- 5 կամ 6 չոր ծիրան (նուրբ թակած)
- 1/4 բաժակ պիստակ (մանր կտրատած)
- 1 կիտրոն (նուրբ, գունավորված)
- 1/2 բաժակ թարմ մաղադանոս (հարթ տերեւ, խիտ թակած)
- 1-ից 2 Խմբեր: ձիթայուղ
- 16-18 թարմ ծնոտի տերեւներ
- 2 սերուցք երշիկ (կամ իսպանական (ոչ մեքսիկական) chorizo)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք խոզապուխտը մի խառնիչ գդալով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով եւ խառնել միասին: Օգտագործելով տուփի խոշորացուցիչը, խնձորը խառնել խառնիչ գավաթին եւ խառնել խոզի միսը: Ավելացնել թփած ծիրանի եւ պիստակեների եւ խառնել միասին: Խառնել կիտրոնի համը `խառնուրդի վրա, ավելացնել թակած մաղադանոսը եւ խառնել մինչեւ լավ համակցված:
- Կառուցեք 17 դյույմ ալյումինե փայլաթիթեղի գործարան, աշխատանքային սալիկի վրա եւ ձիթապտղի յուղով ցրտահարացրեք: Օգտագործեք ձեր մատները, փայլաթիթեղի վրա ձիթապտղի յուղը տարածելու համար: Տեղի 2 եղունգները վերջանում են փայլաթիթեղի վրա, մի փոքր հատելով յուրաքանչյուր վերջը: Կառուցեք 2-ից ավելի ծայրահեղ ծառի տերեւներ, որոնք կփակվեն առաջին երկու ծառերի տերեւների կողքին եւ կրկնում են մինչեւ բոլոր ծառի տերեւները: Շաղ տալ աղը աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով:
- Բաժնեք երշիկի խառնուրդը կիսով չափ եւ ձեւավորեք գլան: Տեղադրեք մխոցը ծղոտե տերեւների կենտրոնում, ապա նրբորեն հարթեցրեք խոզի միսը, ձեր մատները ներքեւում վարեք `փոքրիկ ճամփորդություն կատարելու համար: Տեղադրեք 1 Merguez կամ իսպանական chorizo անջատումը, ապա չափել եւ կտրել երկրորդ սերունդը, որպեսզի տեղավորվի մնացած անջատումը: Օգտագործեք մնացած խոզի միսը `ծածկելու եւ ամրացրեք միսը:
- Ձեռք բերեք փայլաթիթեղը վերջում ձեզ մոտ, եւ խառնել խոզի միսը, ժելե-ռոլի նորաձեւությունը: Պահպանեք փայլաթիթեղը, երբ դուք գլորում եք: Քաշեք փայլաթիթեղը, որպեսզի համոզվեք, որ կաղնե տերեւները այժմ փակվում են խոզի միսը եւ անհրաժեշտության դեպքում դրանք վերադասավորում են: Re-wrap խոզի միսը սերտորեն, ձեւավորելով այն մուտք. Թրթուրը փայլաթիթեղի երկու ծայրերում `խոզի միսը խառնելով, այնպես որ դա կոմպակտ երշիկ ձեւ է: (Այժմ դուք կարող եք պահել սա մինչեւ սառնարան մինչեւ երկու օր առաջ:
- Երբ դուք պատրաստ եք եփել, նախաճաշեք ջեռոցում մինչեւ 400 րոպե մինչեւ 40 րոպե: Կտոր եւ ծառայել կիտրոնով եւ սխտորով տապակած Թուրքիային եւ խնձորօղի Թուրքիայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 219 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 36 մգ |
| Նատրիում | 108 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |