Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ: (1 կգ) խոզուկի գոտկատեղ, կողային կափարիչով (դեզել)
- 4-5 Tbsp ձիթապտղի յուղ
- 1 դեղին սոխ, նրբորեն թակած
- 2 մեխակ սխտոր, թակած
- 1 1/2 բաժակ հացաթուզեր
- 4-5 չոր թուզ, փոքր կտորներով թակած
- 1/4 բաժակ նուշ, թակած նիհար
- 1 Tbsp թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 Tbsp թակած թարմ մաղադանոս
- 1 ձվի դեղնուց
- աղ,
- քաղցր իսպանական պանրիկ եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
Կաղամբ սոխ, սխտոր, թուզ, նուշ եւ մաղադանոս: Preheat սոխ 400F աստիճանով:
Խոշոր տապակած տապի մեջ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Երբ տապը տաք է, ավելացրեք նուրբ մանրացված սոխը եւ եփել մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել սխտոր եւ եփել միջին ջերմության մեջ, չորացնել սխտորը:
Հեռացրեք վառարանից եւ խառնել բոլոր բաղադրիչներից, բացի խոզիից: Մանր-մունր խառնել: Համոզվեք, որ սեզոնով աղ, պղպեղ եւ պղպեղ: Եթե լցոնող խառնուրդը չափազանց չոր է, լցնել լցոնման խառնուրդը:
Հեռացրեք սիսեռի փաթեթավորումը: Լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք որեւէ ավելցուկային ճարպի գագաթից: Տեղադրեք հողը աշխատանքային գոտում, բեւեռի կողմը եւ տարածեք բաց: Լցոնման խառնուրդի կեսը տարածել: Խառնել եւ կապել մի քանի վայրերում, օգտագործելով մաքուր խոհանոցային լարային:
Ալյումինի փայլաթիթեղով խորոված գդալի հատակը: Խոզանակ փայլաթիթեղը ձիթապտղի յուղով պղպեղի պես ավելի քիչ հավանական է: Խոզապուխտը խառնել եւ տապակել խոզի մեջ, 60 - ից 75 րոպե:
Չնայած խոզի միսը խաշում է, մնացած լցոնումներից վեց գնդակներ պատրաստեք: Մոտավորապես 15 րոպե առաջ ջեռոցում տապակահանը հեռացնելուց առաջ ուշադիր տեղադրեք գնդիկները:
Երբ խոզի միսը եփում է, հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք «հանգստանալ» մոտ 10 րոպե: Խոզի միսը կշարունակի եփել, քանի որ սառչում է: Կտրել տապակած հաստ շերտերը եւ զգուշորեն փոխանցել շերտերը լցոնավոր գնդակի եւ համեմունքային հյութերի վրա: Ծառայել տան տապակած կարտոֆիլով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 839 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 165 մգ |
| Նատրիում | 405 մգ |
| Ածխաջրեր | 62 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |