Կարամել խնձորի տորթ

Կարամելի Apple Cake- ի այս հին բաղադրատոմսը տարիներ շարունակ իմ ընտանիքում է եղել: Այն արագ եւ հեշտ է եւ կատարյալ աշնանը առաջին խնձորի համար: Ջեռոցի մեջ այս թխվածքաբլիթի խմորումը տհաճ սառը օրերի հիշողություններ է առաջ բերում եւ դպրոցում ճանապարհի տերեւների միջոցով խարխլում: Այն կատարյալ է, հետո դպրոցական բուժման համար :

Գիտեիք, որ խնձորի որոշ տեսակներ ավելի լավն են թխելու եւ պատրաստելու համար, եւ այլ տեսակներ ավելի լավ են ուտելու համար: Հիմնական կանոնն այն է, որ Red Delicious խնձոր, ամենատարածված տեսակը, որը գտնվում է մթերային խանութում, լավ չէ թխելու համար: Նախընտրում եմ Granny Smith- ի, MacIntosh- ի կամ Braeburn- ի խնձորներից օգտվելով: Նրանց քաղցր-խմոր բուրմունքն ու քաղցր հյուսվածքը լավ են աշխատում այս տորթում: Խնձորը հալեցնում է տորթը, սակայն դեռեւս առանձնանում է զարմանալի ճաշակի եւ հյուսվածքների համար:

Ինչպես միշտ, համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսով չափեք ալյուրը եւ այլ բաղադրիչները : Թխում է գիտություն: Դա նշանակում է, որ բոլոր բաղադրիչի գումարները calibrated է լավ աշխատել միասին. Եթե ​​դուք ավելացնում եք ալյուրի կամ շաքարի ավելցուկը, թե ոչ թե բավարար թխում փոշի կամ թխում սոդա, ապա տորթը լավ չի լինի եւ կարող է կոշտ կամ թաց:

Այս տորթը լավ է պահում մի քանի օրվա ընթացքում, եթե դուք ունեք որեւէ ձախ: Ծառայել այս հիանալի տորթը մի մեծ բաժակ սառը կաթով: Եվ վայելեք ամեն կծկելը:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 3/4 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 1/2 թեյի գդալ դարչին
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1 թեյի գդալ վանիլին
• 3/4 բաժակ կարագ (փափկեցված)
• 3 ձու
• 1 1/2 բաժակ խնձոր (փեղկավոր, խիտ թակած, 2-ից 3 խնձոր)
• 1 բաժակ պեկաններ թակած
• 1 բաղադրատոմս
• կարամել մառախուղ

Ինչպես դարձնել այն

Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Քսեք ներքեւից միայն 13x9 "տուփի մեջ եւ մի կողմ դրեք:

Խոշոր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շագանակագույն շաքարը, շաքարավազը, դարչինը, աղը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդա, վանիլը, կարագը եւ ձու: Ծեծել միջին արագությամբ, մինչեւ խառնուրդը հարթ է, մոտ 2-3 րոպե:

Այնուհետեւ խառնել եւ խառնել ձեռքերով:

Գդալ հաստ խառնուրդը պատրաստված տապի մեջ եւ տարածել մի գդալի հետեւի հետ:

Թխել տորթին 30-40 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր; կամ մինչեւ տորթը ետ է գալիս, երբ թույլ ձեռքին մատնված է:

Թխել տորթը ամբողջովին թամբի վրա, մետաղալարով:

Frost է կարամել Apple Cake հետ կարամել Frosting եւ թող թույն, մինչեւ սառույցը սահմանվել: Կտրեք քառակուսիների մեջ, ծառայելու համար: