Այս ոտքը Գառան բաղադրատոմսը Ամերիկյան Lamb խորհրդի է գերազանց միջոց է grill մինչեւ ոտքը գառան առանց rotisserie եւ առանց անհանգստանալու չորացման դուրս գառան առաջ կենտրոնը եփում. Սովորաբար գառան անթափանց ոտքը արդեն թիթեռնիկ է, բայց ուզում եք համոզվել, որ այն ունի միատեսակ հաստություն, ուստի այն հավասարապես եփել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղ. Չոր մանանեխ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ հիմքային կարամամ (կարող է փոխարինել գետնին)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ խնձորի խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն սառեցված խնձորի հյութի խտանյութ (ջերմացնող)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ
- Dijon մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ վարդազարդ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- Կծու կոշտ աղը
- 4-ից 6 ֆունտ / 1.8-ից 2.7 կգ Ամերիկյան գառան ոտքը, թրթռված եւ թիթեռնիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել առաջին երեք բաղադրիչները մի փոքր ամանի մեջ:
- Աստիճանաբար քացախով խառնել: Թող կանգնեք 15 րոպե:
- Թխել խնձորի հյութի խտանյութով, մանանեխի, խնկունի եւ յուղի մեջ:
- Season մարինադ համտեսել կոշտ աղով եւ պղպեղով:
- Տեղադրել գառան ապակու թխում ուտել եւ աղ ու պղպեղով շաղ տալ:
- Տարածեք 1/3 բաժակ / 80 մոլը մարինադի վերեւի վրա, վերցնելով եւ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Տարածեք մարինադի վրա գառան վրա:
- Պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ գիշերում ցուրտ կերակուր պատրաստեք:
- Preheat grill- ից միջին ջերմաստիճանի եւ սանրախցիկի գրիլային դարակ `չժանգոտվող լակի հետ:
- Տեղադրել գառան վրա գրիլի վրա եւ պահեստային ճաշատեսակով մարինադով: Գրիլ 15 րոպե: Գառնուկը վերացրեք: Գրիլ 15 րոպե, փխրեցված ճաշատեսակի մարինադով խոզանակով:
- Գառնուկը վերադառնա կրկին եւ գրիլը մինչեւ ջերմաչափը 145 F / 65 C միջին ցածր համար, 160 աստիճան F / 70 C միջին կամ 170 F / 75 C լավ, հաճախ խոզանակով մարինադի մոտ, մոտ 5 րոպե ավելի երկար:
- Գառնուկին տուփ տանել:
- Կազմը փայլաթիթեղով եւ թող հանգիստը 15 րոպե:
- Խորամանկ գառան քսել եւ ծառայել պնակին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 987 |
| Ընդհանուր ճարպ | 69 գ |
| Հագեցած ճարպ | 29 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 316 մգ |
| Նատրիում | 491 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 84 գ |