Այս կարմիր պղպեղները իրենց անունն են ստանում Հունաստանի (Մակեդոնիա) տարածքից, որտեղ նրանք գալիս են: Florina (հունական: Φλώρινα), որը տեղակայված է Մակեդոնիայի լեռնային հյուսիս-արեւմտյան շրջանում, նշում է, «Հունաստանում սկսվում է»:
Այս պղպեղները, որոնք աճեցվում են, կարմիր գույն են, բայց միայն օգոստոսի գայթակղություններից հետո: Մինչ այդ, եւ քանի որ այդ պղպեղը աճում է, նրանք իրականում կանաչ են:
Մակեդոնիայի կլիմայի եւ հողի շնորհիվ, տեղացիների հետ ծաղկեցրած պղպեղը սկսում է աճել այն 17-րդ դարում: Պղպեղն այնքան համաշխարհային ճանաչում է ստացել, որ «Florina- ի կարմիր պղպեղը պարգեւատրվել է 1994 թվականին Առեւտրի համաշխարհային կազմակերպությանը (Առեւտրի համաշխարհային կազմակերպություն) կողմից Պաշտպանված ծագման նշման ճանաչմամբ»: Սա նշանակում է, որ եթե պղպեղը Ֆլորիլայի շրջանից չլինի, նրանք չեն կարող նման կոչվել:
Այս պղպեղը, երբ տապակվելով, ունի բուրմունքների խորություն: Իրականում այս պղպեղը հայտնի է հաճելի հարուստ քաղցր համով:
Թեեւ այս բաղադրատոմսը խաշում է, այս պղպեղը կարող է շատ ավելին: Օրինակ, կարող ես դրանք բոլոր տեսակի բաներով: Հանրաճանաչ հույն բաղադրատոմսերը ներառում են բրինձ, միս, ծովախեցգետին եւ ֆետա պանիր: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել դրանք սոուսների (խյուսի) համար, ճաշակել է աղցան կամ ավելացնել մակարոնեղենի եւ մսի բաղադրատոմսերը: Քաղցր համը լավ է աշխատում սպիտակուցներով:
Բացի այդ, դրանք նաեւ չորացրած են, պահածոյացված եւ թթու: Եվ վերջապես, ինչ-որ բան էլ պարզ ու հրաշալի միջոց է ցուցադրելու իրենց համային տեսականիները. Փորձեք խառնել կամ խիտ կտրատել եւ միավորել ձիթապտղի յուղով եւ տապակած սխտորով `տոստի կամ բրոշշտտայի տարածման համար:
Ինչպես տեսնում եք, այս փոքրիկ հունական պղպեղը կարող է ավելացվել, լցոնվել, հետապնդվել եւ սպառվել այնքան շատ տարբեր բաների վրա, որոնք արժե գնել, եթե տեսնեք դրանք խանութում: Տվեք նրանց փորձել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ pimiento պղպեղ (քաղցր, երկար կարմիր)
- Աղ (համտեսել, ծով)
- Զարդարի: Ձիթապտղի ձեթ (լրացուցիչ կծու)
- Զարդարի: Կարմիր գինի քացախ
- Լրացուցիչ: հունական հրեշտակ
- Լրացուցիչ: Basil
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 340 ° F (170 ° C).
- Լվանալ եւ չոր պղպեղներ, տապակած տապակած տեղը եւ եփել 1 ժամ: Մաշկը զգուշորեն հեռացրեք տաք, շերտը մի կողմում բացեք եւ հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք ցողունը:
- Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում, աղով աղացած աղցանով (նարինջ եւ ռեհան), խառնել ձիթապտղի յուղով եւ քացախով:
Միքայաշ Բաշը գրել է Ֆլորինի (այսպես կոչված հունարեն) այս ֆանտաստիկ գաղափարով, որը նա վայելում էր 1973 թվականից, երբ նա եկավ Հունաստան. «Կտտացրեք մի ֆետայի 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ:
Պատրաստեք մեկ ձեւով, աղացած պղպեղի երկար շերտերով: Ապահովել ատամիջուկներ: Կես ժամ տեւի, 20 կամ 30 ժամ: Սպասեք եւ դիտեք ժամը 20-30 վայրկյանի ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 61 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 309 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |