Հունարեն: συκωτάκια τηγανητά, արտասանել see-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Այս համեղ նախաճաշը հատուկ է գինու հետ: Գառնուկի եւ երեխայի լյարդի համար ավելացրեք կիտրոնի հյութի ճզմում: Խոզի եւ հորթի լյարդի համար շաղ տալ քացախով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ լյարդ (գառան, երեխա, հորթի կամ խոզի միս)
- 1 բաժակ ալյուր (հորատման համար)
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով
- 2 թեյի գդալով ծովային աղ
Ինչպես դարձնել այն
Կտրեք լյարդը փոքր 1 x 2 դյույմ կտորների եւ աղի մեջ: Խառնել ալյուրի մեջ եւ տապակել 1/4 - 1/3 դյույմանոց տաք ձիթապտղի յուղի միջով / միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ արել (մոտ 8-10 րոպե):
Ծառայել կիտրոնի հյութի քաղվածքով (գառ կամ երեխայի համար) կամ կարմիր գինի քացախի ցողունով (հորթ կամ խոզի միս):
Արդյունավետություն. 5-6-ը ծառայում է որպես այլանդակ ուտեստներ