Շոռակարկանդակները գեղեցիկ եւ տպավորիչ աղանդեր են, որոնք կարող են նախօրոք կամ երկու օր առաջ կատարել եւ նույնիսկ լավ պահել սառնարանում: Դիեր-դիսերտայի դասական այս կաթնամթերքի անվճար տարբերակը հարուստ է, քսուքով եւ նստում է պարզ տնական կաթնաթթուն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ նուշ կերակուր
- 3/4 բաժակ սպիտակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1/3 բաժակ խնկուրի օշարակ կամ մեղր (եթե Vegan, օգտագործեք խոզի օշարակ)
- 1/4 բաժակ յուղ
- 1/4 բաժակ Egg Replacer փոշի
- 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ տաք ջուր
- 32 ունց. սոյայի սերուցքի պանիր (4 8 ունց խողովակ), ինչպիսիք են Tofutti- ը
- 1 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Թեթեւ յուղ, 10 «գարնանային ձեւով թավայի կամ այլընտրանքային վեց 4 գարնանային ձեւով»:
- Կատարեք ընդերքը: Փոքր ամանի մեջ միացրեք նուշ կեր, սպիտակ ալյուր, դարչին եւ աղ: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ձեթը եւ մեղրը, այնքան լավ համակցված եւ ավելացնել չոր խառնուրդը, մինչեւ մի փոքր խառնաշփոթ խմոր ձեւավորեք, որը պարզապես միացնում է:
- Պատրաստված տապ (ներ) ի ներքեւի մասում խմոր խմոր եւ պտտել մի քանի վայրերում, փաթաթվելով փչող բարձիկներից: Թխել մոտավորապես 7 րոպե, կամ մինչեւ խառնուրդը ոսկե շագանակագույն: Սահմանել մի սառեցնող դարակ, թեթեւակի սառը:
- Անջատեք ջեռոցը մինչեւ 400 F.
- Կատարեք լցնելը: Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք Egg Replacer փոշի տաք ջրով, արագորեն ակտիվանալով գդալով մինչեւ խառնուրդը հետեւողական եւ մի փոքր թունդ: Մի կողմ դնել.
- Ձեռքի խառնիչով խոշոր խառնիչ գդալով, սերուցքի պանիրն ու շաքարը խառնել միջին արագությամբ, մինչեւ փափուկ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել Egg Replacer խառնուրդում եւ ծեծել բարձր արագությամբ ավելի 2 րոպե ավելի: Ավելացնել քացախ եւ ծեծել ավելի արագությամբ 1 րոպե:
- Լցնել լցնել լցոնածածկը, վերին խարխլելով օֆսեթի սպաթուլայի հետ: Թխել ժամը 400 F- ի համար 5 րոպե, այնուհետեւ դարձնել վառարանը մինչեւ 275 F եւ թխել ավելի մոտ 40 րոպե, կամ մինչեւ գագաթին թույլ ոսկեգույն: Թխել շագանակագեղձը թույլ սառեցրեք եւ սառեցրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ առաջ: (Նշում. Լավ գաղափար է, որ մոտավորապես 3 րոպե վառարանը բացվի, ջերմությունը թողնելուց հետո ջեռուցելը: Եթե վառարանը չափազանց տաք է, ապա շաքարավազը կպչում է, ապա ընկնում:
* Եթե պատրաստվում են վեց չորս շոռակարկանդակ, կվիրավորեն մոտ 375 ֆունտ մոտ 25-30 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 731 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 24 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 143 մգ |
| Նատրիում | 722 մգ |
| Ածխաջրեր | 62 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |