Այս շքեղ փոքրիկ բաղադրատոմսը կատարյալ է Սուրբ Ծննդյան, Ամանորի, կամ Մայրության եւ Գեղեցկության տոնի առթիվ, քանի որ բոլորը պետք է անեք, երբ ուտեն ուտեն, հավաքում եւ թխում: Տեսեք, թե ինչպես կարելի է այն քայլել քայլ առ քայլ փխրեցված ձու է կաթնաշոռով: Դուք կարող եք բաց թողնել աղբի հրուշակեղենը, եթե ցանկանում եք: Դարձնել ձու, ինչպես ուղղորդված եւ սառեցնել, ապա պարզապես խառնել աղի եւ պղպեղի մեջ եւ շաղ տալ շվեյցարական պանրով: թխել ձվերը 350 աստիճանով F- ի համար 30-35 րոպե, մինչեւ ջերմաչափը գրանցի 140 աստիճան F.
Ծառայել խմորեղված ձվերը քաղցրավենիքով, ընտրելով ծորակները, որոնք լրացնում են ուտեստը եւ կտեսնեն տարբեր տերեւներ `կտրուկ եփած խոզապուխտ, խոզի, սալսա, թակած սոխ եւ թակած կանաչ սոխ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 թերթ սառեցված
- ճարպային խմորեղեն (ջերմացու)
- 3 ճաշի գդալ կարագ (բաժանված)
- 2 ճաշի գդալով փռված Parmesan պանիր
- 10 ձու
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 3/4 բաժակ շշալցված
- Ալֆրեդո սոուս
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 բաժակ shredded շվեյցարական կամ Colby պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F. Բացեք աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկը եւ տեղադրել այն աշխատանքային մակերեսին: Կտրեք խմորեղենը 9 հավասար քառակուսիների մեջ, հետեւելով հոտի գծերին `օգտագործելով սուր դանակ:
- Անջատեք երկու աղվափնջիկ տենդերը եւ կպցրեք խմորեղեն քառակուսիները այլընտրանքային բաժակների վրա (կտտացրեք խմորեղեն տարածքը ընդլայնելու համար): Նրբորեն սեղմեք խմորը `ձեւավորելու բաժակների շուրջը:
- Թխել 4-ից 6 րոպե կամ մինչեւ խմորեղենը եւ շատ ոսկեգույն շագանակագույն: Թող սառը 3 րոպե, ապա խառնել խմորեղենը: Կազմեք եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ 24 ժամ:
- Օգտագործելով 1 ճաշի գդալ կարագ, յուղեք 1-1 / 2 կվարտա թխում ուտեստ: շաղ տալ Parmesan պանիրով եւ մի կողմ դնել: Մեծ գունդի մեջ միացրեք ձվերը ծանր քսուքով. ծեծել մինչեւ շիկահեր:
- Հալեցնել մնացած 2 ճաշի գդալ կարագը մեծ կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել ձվեր տաք կարագի մեջ; եփել եւ խառնել, մինչեւ ձուը տեղադրվեն, բայց դեռ խոնավ: Հեռացրեք շոգից եւ Ալֆրեդո սոուսում հոտից հեռացրեք. չեն միացնում ամբողջովին:
- Տեղադրել ձվի խառնուրդ պատրաստված թխում ուտեստում: Կազմը եւ սառեցրեք մինչեւ 48 ժամ:
- Երբ դուք պատրաստ եք ուտել, նախաճաշեք ջեռոցը մինչեւ 350 աստիճան F. Տեղադրել խմորեղեն բաժակները cookie թերթիկի վրա: Քաղցր ձու խառնուրդը աղով եւ պղպեղով շաղ տալ եւ նրբորեն հաչել: Գդալով ձվի խառնուրդը խմորի բաժակներում եւ շաղ տալ շվեյցարական պանրով:
- Թխել 22-ից 27 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնում ջերմաստիճանը տաք (160 ° F արագությամբ կարդացած ջերմաչափով), եւ խմորեղենը խորը ոսկե դարչն է ներքեւում եւ եզրերում: Առաջարկում ենք սուլելներ եւ թույլ տալ, որ յուրաքանչյուր ճաշացանկ ընտրի իր համար:
Դուք նաեւ կարող եք թխել այս բաղադրատոմսը անմիջապես: Եփած ձու ամբողջությամբ եփեք, Ալֆրեդո սոուսում եւ աղի եւ պղպեղի մեջ: Գդալով ձու խառնուրդը բաժակի մեջ, շաղ տալ պանրով եւ թխել 15-18 րոպե մինչեւ տաք: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 404 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 297 մգ |
| Նատրիում | 858 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |