Այս խոնավ ռուբինը ծանր է քիմի վրա եւ մեծապես աշխատում է T-Bones- ի, Porterhouse- ի եւ Tomahawk սթեյքների վրա :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ / 80 մմ քիմի սերմեր (մանրացված)
- 1/3 բաժակ / 80 մլ բուսական յուղ
- 3-ից 6 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 1/2 ճաշի գդալ / 37.5 մլ աղ (ծով կամ կոսեր)
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սեւ պղպեղ (խիտ գետ)
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին քերծվածքով, տոհմի սերմերը , միջին ջերմության վրա, 2-ից 3 րոպե: Համոզվեք, որ տեղափոխեք տապանակը, որպեսզի սերմերը այրեն: Երբ սերմերը ունեն խորը շագանակագույն (ոչ charred) գույն եւ համեմունք հոտ է գալիս բուրավետ, ջերմությունից հեռացեք:
- Տեղը տապակած չաման մեջ մի սուրճ կամ համեմունք սրճաղաց եւ խառնել մեջ փոշի: Տեղադրել գավաթ եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Ձեւավորեք մածուկ: Այս շփումը կարող է պահվել 10 օրվա ընթացքում սառնարանում օդային կոնտեյներով: Դրեք սա մեկ օր առաջ, նախքան սթեյքերը օգտագործելը, որպեսզի բուրմունքները ծաղկեն:
- Օգտագործման համար պարզապես կիրառեք 1-ից 2 ճաշի խառնուրդ (կախված կտրվածքի չափից) `սթեյք: Գրիլ, ինչպես ուղղորդված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 126 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2,190 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |