Սա գարեջուրը կարող է հավի բաղադրատոմսը կոչել գինի, գարեջրի փոխարեն, այն յուրահատուկ, բայց համեղ համը: Այս գինին կարող է հավի միանգամայն մեծ բաղադրատոմսեր փորձել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 4-5 ն / 1,8-2,3 կգ: Հավի (ամբողջական)
- 1 12 ունցիա / 350 մլ գարեջուր (կարող է օգտագործվել գարեջուրի փոխարեն, դատարկ, փափուկ ժապավեն)
- 6 ունցիա / 175 մլ գինի (սպիտակ)
- For Rub:
- 1/4 բաժակ / 60 մլ Lea & Perrins Marinade (հավի համար)
- 1/4 բաժակ / 60 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 4 տ.ս. 20 մլ թարմ վարդազարդ (թակած)
- 4 տ.փ./20 մլ թարմ քերել (թակած)
- 4 տ.ս. 20 մլ սոխ (աղացած)
- 4 տ.ս. 20 մլ սխտոր (աղացած)
- 2 տ.ս. 10 մլ աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բոլոր շփման բաղադրիչները մի փոքր խառնիչ գունդի մեջ: Պահպանեք 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ռուբլի գինի խառնուրդի համար:
2. Հեռացնել հացահատիկը եւ պարանոցը հավիից: Հանգստացեք սառը ջրով, մաքրեք ցանկացած բեկորներ: Բլոտը չորանում է, ներսում եւ դուրս է թղթե սրբիչով եւ տեղադրվում է չոր կտրող խորհուրդը:
3. Preheat գրիլ:
4. Կիրառեք ամբողջը, ներառյալ թռչնի խոռոչը: Գինի գցեք եւ կպցրեք ռուբլի:
5. Խուսափեք թռչնի, խոռոչի կողմը ներքեւի վրա: Տեղադրել գրիլ: Ճարպը հավկիթի նկատմամբ անուղղակի միջին ջերմության նկատմամբ 1 1/2 - ից 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ ազդրի ներքին ջերմաստիճանը 175-185 աստիճան F / 80-85 աստիճանի C.
6. Օգտագործելով ջերմային դիմացկուն ձեռնոցներ, հեռացրեք եփած հավը գրիլից եւ հանգստացեք (դեռ կարող է անձեռնմխելի), 10 րոպե առաջ փորագրությունից առաջ:
7. Խնամքով հեռացնել եւ հեռացնել: Կրել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1542 |
| Ընդհանուր ճարպ | 91 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 40 գ |
| Խոլեստերին | 481 մգ |
| Նատրիում | 8,694 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 152 գ |