Տաք շոկոլադը հիանալի եւ տաքացնող խմիչք է: Փորձեք այս բաղադրատոմսը Վիեննայից, որը խստացնում է խմիչքը թեթեւացնելով հարստացնելով ձվի ձվի դեղնուցը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունց. շոկոլադ (կիսա-քաղցր, 60-70% կակաո)
- 1 1/4 բաժակ կաթ
- 1 ձվի դեղնուց
- Զարդարի: հարած սերուցք
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել շոկոլադը փոքր բիտերի մեջ: Տեղադրել այն ծանր կաթսայում կաթով:
- Կաթը եւ շոկոլադը ջերմացեք, հաճախակի ջերմացեք, մինչեւ փոքր փուչիկները մակերեսին հասնեն, բայց չեն եփում: Անհրաժեշտ է ակտիվացնել կաթը այրելու եւ շոկոլադը խորտակվելու համար:
- 3 րոպե սառեցրեք, անընդհատ խառնելով, փրփուր ստեղծելու համար: Այս պահին, համտեսեք կաթը եւ ավելացրեք շաքարավազ, եթե դա բավարար չէ ձեզ համար:
- Երբ կաթը շատ սահուն է, հեռացնում է ջերմությունից եւ մի քիչ սառը:
- Խառնել միասին ձվի դեղնուցը եւ 2 ճաշի տաք շոկոլադ: Թխել այս խառնուրդը եփում է տաք կաթով եւ շոկոլադե խառնուրդով: Վերադառնալ ջերմության, անընդհատ բորբոքելու եւ փաթաթելու փրփուր ստեղծելու համար: Թույլ մի տվեք, որ այս եռալը կամ ձվի դեղնուցը կլանվի:
- Բաժանել երկու կամ ավելի գավաթների եւ խավարի հետ, հարած սերուցքով:
Այլ տաք շոկոլադի բաղադրատոմսեր.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 636 |
| Ընդհանուր ճարպ | 43 գ |
| Հագեցած ճարպ | 24 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 123 մգ |
| Նատրիում | 122 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |