Օռանժները Մարոկկոյում հայտնի պտուղ են եւ օգտագործվում են թե համեղ ու քաղցր ուտեստների մեջ: Հյութը եւ բույրը ավելացնում են tagines, թխում են տորթերի մեջ եւ հիմնական բաղադրիչներն են այս հեշտ նարնջի դեսերտ սոուսում:
Ձեզ անհրաժեշտ է երկու կամ երեք թարմ նարինջ, այս պարզ սոուս պատրաստելու համար: A ցիտրուսային zester կամ microplane իդեալական գործիք է zesting պտուղ - Դուք կարող եք օգտագործել բուսական peeler եւ հետո կտրել համը, բայց դա ստեղծում է ավելացված քայլ:
Իր ինտենսիվ բուրմունքով, մի փոքր քանակությամբ սոուսով դուք պետք է ավելացնեք համեղ ցիտրուսային կոնտակտներ կատվի , տորթի, պաղպաղակի, կրեմի եւ այլ աղանդերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ թարմ սեղմված նարնջի հյութ (2 կամ 3 նարինջ)
- Զեստ 1 նարնջագույնից
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել նարնջի հյութը, համը եւ շաքարը փոքր կաթսայում: Պղպեղը հյութի խառնուրդը միջին ջերմության ժամանակ, երբեմն ակտիվացնում է մոտ 15 րոպե, մինչեւ որ ձեւավորվել է հաստ, շիճուկ սոուս: (Այս պահին, դուք դեռ պետք է կարողանաք լցնել լոլիկի սոուսը, բայց եթե ցանկանում եք, շարունակեք նվազեցնել սոուսը այն դարձնել ավելի հաստ):
- Երբ սոուսը ձեզ դուր է գալիս հետեւողականություն, խառնել կարագի մեջ եւ եփ գալ եւս 2 կամ 3 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ թողեք սառը:
- Ծառայել նարնջի սոուսը սառեցված, սենյակային ջերմաստիճանում կամ ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 41 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |