Բանան պուդինգը վաղուց եղել է Հարավային սիրված:
Սա դասական, հին ձեւավորված բանան պուդինգ է, որը ավարտվել է շաքարային շերտով: Անհրաժեշտության դեպքում, բաց թողնել ցեմենտի (եւ փխրեցնող քայլը), ինչպես նաեւ հարած սերուցքով հարվածել կամ հարվածել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1/3 բաժակ
- ինքնակամ աճող ալյուր
- 2 բաժակ կաթ, ցածր ճարպ կամ ամբողջական
- 2 ձու, առանձնացված
- 2 ճաշի գդալ կարագ, փափկեց
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 12 ունցիայի տուփի կեսը (մոտ 44 թխվածքաբլիթ) վանիլային վաֆլի բլիթները
- 2 բանան, հասուն, բայց ամուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ քսուք կրեմ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել 3/4 բաժակ շաքարավազը, աղը եւ ինքնահրկիզվող ալյուրը կրկնակի կաթսայի գագաթին:
- Դանդաղ ակտիվորեն կաթում: Կաթսա ջեռոցում դնելը եւ խաշել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը սկսի խստացնել: Ծեծել ձվի դեղնուցները, ապա խառնել շոգ խառնուրդի փոքր քանակությամբ (մոտ 1/2 բաժակ) ներս: Ավելացրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը մեջ կրկնակի կաթսայի վերին տաք խառնուրդի մեջ եւ խառնել կարագի եւ վանիլի մեջ: Եփել մինչեւ խառնուրդի հաստությունը:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 350 °:
- Տեղադրեք վանիլային վաֆլիների շերտ 11x7 դյույմ թխում ճաշատեսակի մեջ (կամ այլ տեսակի 2 կիլոմետր մակերեսային փխրեցուցիչ): Ավելացրեք շերտավոր բանան շերտ: Շարունակեք շերտավորումը, մինչեւ օգտագործեք բոլոր բլիթները եւ բանան շերտերը: Լցնել պուդինգի խառնուրդը վերեւում:
- Մի խառնուրդը պատված է ձվի սպիտակուցներ մինչեւ փրփուր. աստիճանաբար ծեծում է 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ թթվասեր կրեմ: Ծեծեք մինչեւ ծանր գագաթները: Տարածեք պղպեղի պտղունցը, տարածելով բոլոր ճանապարհը թխում տան եզրերին: Թխել նախապատրաստված ջեռոցում մինչեւ լավ խմորիչը:
- Հեռացրեք վառարանից: Ծառայել տաք կամ սառը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 464 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 66 մգ |
| Նատրիում | 389 մգ |
| Ածխաջրեր | 75 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |